Mycie CIP: alkaliczne i kwaśne środki myjące oraz środki dezynfekcyjne do obiegów
Mycie CIP (cleaning in place) czyści zbiorniki, rurociągi i wymienniki ciepła bez ich demontażu, przez cyrkulację roztworów w instalacji. Siedemnaście produktów z dawką, temperaturą i czasem cyrkulacji podanymi w karcie technicznej.
Zadzwoń do nas: +34 938 891 344
Cykl CIP: woda, zasada, kwas i dezynfekcja
Pełny cykl CIP zaczyna się od wstępnego płukania wodą, po którym następuje alkaliczny środek myjący usuwający materię organiczną (tłuszcz, białko), płukanie, faza kwaśna usuwająca kamień z wody i pozostałości po środkach alkalicznych, a kończy się dezynfekcją i płukaniem końcowym. Wszystko krąży w instalacji: dlatego produkty są niepieniące lub o kontrolowanym pienieniu.
Każdy produkt ma swój zakres stężenia, temperatury i czasu. Środków alkalicznych z tej gamy i Clor NF Pro nie można stosować na aluminium, zgodnie z ich kartą. Do dezynfekcji obiegu służą dwa środki dezynfekcyjne z numerem rejestracyjnym dla przemysłu spożywczego: Clor NF Pro i Oxa Per.
Który produkt odpowiada której fazie cyklu
Faza alkaliczna
Materia organiczna · pH 12,5–12,8
- Alcalino Pro 1 — 0,5–5 % przy 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 6 — 0,5–5 % przy 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 2 — 1–5 % przy 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 2 K — 1–5 % przy 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 5 — 1–4 %, 10–20 min
Mycie jednofazowe
Alkaliczny środek sekwestrujący
- Alcalino Pro 3 — 2–6 % w myciu jednofazowym przy 60–70 ºC; utrzymuje obiegi wolne od osadów
Faza kwaśna
Kamień i pozostałości alkaliczne
- Nitracip Pro — kwas azotowy, 0,5–1 % przy 40–60 ºC, 15–20 min
- Acid Pro — 1–3 % przy 40–70 ºC
- Vacid — 5–10 g/l przy 50–60 ºC, 5–10 min
- Detercal + — 1–3 % w myciu automatycznym, 40–60 ºC
Dezynfekcja
Z numerem rejestracyjnym
- Clor NF Pro — alkaliczny chlorowany, 2–8 % przy 20–60 ºC, 5–15 min
- Oxa Per — kwas nadoctowy, 1 %, 15 min przy 20–50 ºC
Biofilm
Obróbka enzymatyczna
- Ten Cip — 0,2–0,5 % przy 40–55 ºC, 20–60 min
- Enzim Pro — enzymy, 0,05 % razem z Ten Cip
- Insta Check Pro — wykrywa biofilm na dostępnych powierzchniach
Środki chlorowane i pomocnicze
Środek higienizujący i przeciwpieniący
- Clor Df — alkaliczny chlorowany, 5–10 g/l przy 40–60 ºC, 5–10 min
- Defoamer Pro — środek przeciwpieniący, 0,5–2 %
Kamień na urządzeniach, powierzchniach i w zmywarkach poza obiegiem: zobacz przewodnik przemysłowe środki do usuwania kamienia.
Dawka, temperatura i czas dla każdego produktu
| Produkt | pH (1 %) | Dawka w CIP | Temperatura i czas |
|---|---|---|---|
| Alcalino Pro 1 | 12,8 | 0,5–5 % | 45–70 ºC, 20–45 min |
| Alcalino Pro 6 | 12,8 | 0,5–5 % | 45–70 ºC, 20–45 min |
| Alcalino Pro 2 | 12,8 | 1–5 % | 45–70 ºC, 20–45 min |
| Alcalino Pro 2 K | 12,8 | 1–5 % | 45–70 ºC, 20–45 min |
| Alcalino Pro 3 | 12,8 | 1–3 % (2–6 % w myciu jednofazowym) | 60–70 ºC, 20–45 min |
| Alcalino Pro 5 | 12,5 | 1–4 % | 10–20 min |
| Clor Df | 12,2 | 5–10 g/l | 40–60 ºC, 5–10 min |
| Nitracip Pro | 1,5 | 0,5–1 % | 40–60 ºC, 15–20 min |
| Acid Pro | 2,0 | 1–3 % | 40–70 ºC |
| Vacid | 2,0 | 5–10 g/l | 50–60 ºC, 5–10 min |
| Detercal + | 2,0 | 1–3 % | 40–60 ºC |
| Clor NF Pro | 11,9 | 2–8 % | 20–60 ºC, 5–15 min · nr rej. 18-20/40-09617-HA |
| Oxa Per | 2,0 | 1 % | 20–50 ºC, 15 min · nr rej. 17-20/40-05521-HA |
| Ten Cip | 9,5 | 0,2–0,5 % + Enzim Pro 0,05 % | 40–55 ºC, 20–60 min |
| Defoamer Pro | 7,0 | 0,5–2 % | Dodatek przy nadmiarze piany |
Po każdej fazie płukać wodą, zgodnie z kartami. Środków alkalicznych z gamy Alcalino Pro i Clor NF Pro nie należy stosować na aluminium. Produktów kwaśnych i chlorowanych nigdy się nie miesza.
Dla kogo jest ta gama
Przemysł mleczarski i serowarski
Zbiorniki, pasteryzatory i obiegi mleka: cykl alkaliczny + kwaśny + dezynfekcja.
Napoje i rozlewnie
Obiegi, rurociągi i zbiorniki; Vacid jest wskazany w swojej karcie dla rozlewni wody.
Tunele myjące
Skrzynki, formy i tace myte natryskowo: gama Alcalino Pro w stężeniu 1–6 % w zależności od produktu.
Gospodarstwa bydła mlecznego
Instalacje udojowe: karta Vacid obejmuje hale udojowe.
Najczęściej zadawane pytania o mycie CIP
Czym jest mycie CIP?
Cleaning in place: mycie zbiorników, rurociągów i urządzeń bez ich demontażu, przez cyrkulację w instalacji wody oraz roztworów myjących i dezynfekujących. Typowy cykl to płukanie wstępne, faza alkaliczna, płukanie, faza kwaśna, płukanie, dezynfekcja i płukanie końcowe.
Jakiego alkalicznego środka myjącego używać w CIP?
Alcalino Pro 1 lub Alcalino Pro 6 w stężeniu od 0,5 do 5 %, w temperaturze 45–70 ºC przez 20–45 minut, po wstępnym płukaniu wodą. Do mycia jednofazowego – Alcalino Pro 3 w stężeniu od 2 do 6 % w temperaturze 60–70 ºC.
Do czego służy faza kwaśna?
Usuwa osady wapienne wynikające z twardości wody, osady mineralne oraz pozostałości alkalicznych środków myjących. Nitracip Pro na bazie kwasu azotowego podaje się w obiegu w stężeniu 0,5–1 % przez 15–20 minut w temperaturze 40–60 ºC; Acid Pro – w stężeniu od 1 do 3 %.
Jak dezynfekuje się obieg CIP?
Zarejestrowanym środkiem dezynfekcyjnym dla przemysłu spożywczego: Clor NF Pro (nr rej. 18-20/40-09617-HA) w stężeniu od 2 do 8 % w temperaturze 20–60 ºC przez 5–15 minut lub Oxa Per (nr rej. 17-20/40-05521-HA) w stężeniu 1 % przez około 15 minut w temperaturze 20–50 ºC. W obu przypadkach następnie płucze się wodą.
A jeśli w obiegach jest biofilm?
Co zrobić, gdy tworzy się piana?
Produkty z tej gamy są niepieniące lub o kontrolowanym pienieniu. Jeśli w procesie powstaje piana, dodaje się Defoamer Pro jako dodatek w stężeniu od 0,5 do 2 %.
Czy obsługujecie przemysł i dystrybutorów?
Tak. Produkujemy w naszym zakładzie w Vic od 1990 roku, w opakowaniach 25 kg i kontenerach od 1000 do 1400 kg w zależności od produktu. Zobacz program dystrybucyjny.
Jak wygląda Twoja instalacja CIP?
Napisz, jakie obiegi myjesz (zbiorniki, pasteryzatory, rurociągi), jakie masz zabrudzenia, jaka jest twardość wody i czy są elementy z aluminium: zaproponujemy cykl z produktem, dawką i ceną fabryczną.
Poproś o doradztwo
Todos los campos son obligatorios excepto el mensaje.
¿Prefieres hablar directamente? +34 938 891 344