Mycie i dezynfekcja w rozlewniach i zakładach napojów: CIP, butelki i taśmy
W rozlewni prawie wszystko myje się w obiegu: zbiorniki, rurociągi i nalewaki. Do tego dochodzi mycie butelek i skrzynek, smarowanie taśm linii pakujących, a w wielu zakładach także uzdatnianie wody. Produkty i dawki z kart technicznych dla każdego punktu.
Zadzwoń: +34 938 891 344 · WhatsApp +34 610 77 61 25
Punkty mycia w zakładzie produkcji napojów
Zbiorniki, rurociągi i nalewaki
Mycie w obiegu (CIP): faza alkaliczna, kwaśna i dezynfekcja, z płukaniem między fazami.
Butelki
Mycie alkaliczne w myjkach do butelek, z dawką i maksymalną temperaturą z karty.
Skrzynki i tace
Tunele myjące natryskowe z detergentami alkalicznymi o kontrolowanym pienieniu.
Taśmy linii pakujących
Ciągłe smarowanie, aby opakowania się przesuwały, kroplowo lub z automatycznym dozowaniem.
Woda
Dezynfekcja wody pitnej produktem odpowiednim do tego zastosowania według karty.
Ręce
Mycie rąk bez spłukiwania w strefach pakowania.
Jaki produkt do którego punktu
CIP: faza alkaliczna
Kontrolowane pienienie · nie stosować na aluminium (Alcalino Pro 1 i 2)
- Alcalino Pro 1 — 0,5–5 % a 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 2 — 1–5 % a 45–70 ºC, 20–45 min
- Alcalino Pro 6 — bardzo niskie pienienie, 0,5–5 % w 45–70 ºC
CIP: faza kwaśna
Kamień i pozostałości alkaliczne
- Vacid — jego karta wymienia rozlewnie wody; 5–10 g/l w 50–60 ºC, 5–10 min
- Nitracip Pro — 0,5–1 % w 40–60 ºC, 15–20 min
- Acid Pro — 1–3 % w CIP, 40–70 ºC
CIP: dezynfekcja
Z numerem rejestracyjnym HA
- Clor NF Pro — 2–8 % w 20–60 ºC, 5–15 min; nie stosować na aluminium
- Oxa Per — kwas nadoctowy, 1 % w 20–50 ºC, 15 min
Mycie butelek
Według karty
- Alcalino Pro 1, Alcalino Pro 2, Alcalino Pro 2 K i Alcalino Pro 6 — 1–6 % w temperaturze maks. 80 ºC
Tunele do skrzynek
Natrysk
- Ta sama gama Alcalino Pro, 1–6 % w 60 ºC, zgodnie z kartą
Woda pitna
Dezynfekcja
- Lejía Hipo 5% Instaquim — odpowiednia do dezynfekcji wody pitnej (UNE-EN 901:2013): 6–12 ppm produktu (0,3–0,6 ppm chloru aktywnego) i ok. 30 min przed spożyciem
Ręce
Bez spłukiwania
- Hidro Bact Pro — jego karta wymienia rozlewnie; 3–5 ml, pocierając co najmniej 30 s
Dawka, temperatura i czas dla każdego produktu
| Produkt | Zastosowanie | Dawka | Temperatura i czas |
|---|---|---|---|
| Alcalino Pro 1 | CIP / butelki / tunel | 0,5–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC, 20–45 min / maks. 80 ºC / 60 ºC |
| Alcalino Pro 2 | CIP / butelki / tunel | 1–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC, 20–45 min / maks. 80 ºC / 60 ºC |
| Alcalino Pro 6 | CIP / butelki / tunel | 0,5–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC, 20–45 min / maks. 80 ºC / 60 ºC |
| Vacid | CIP kwaśny | 5–10 g/l (50–100 g/l przy starych osadach) | 50–60 ºC, 5–10 min |
| Nitracip Pro | CIP kwaśny | 0,5–1 % | 40–60 ºC, 15–20 min |
| Clor NF Pro | Dezynfekcja CIP | 2–8 % | 20–60 ºC, 5–15 min · rej. 18-20/40-09617-HA |
| Oxa Per | Dezynfekcja CIP | 1 % | 20–50 ºC, 15 min · rej. 17-20/40-05521-HA |
| Lubri Pro | Taśmy | 0,2–0,4 % | W zależności od twardości wody, zużycia łańcucha i rodzaju opakowania |
| Lubrisil | Taśmy | 5–20 g/l kroplowo | W zależności od prędkości taśm |
| Lejía Hipo 5% Instaquim | Woda pitna | 6–12 ppm produktu | Ok. 30 min przed spożyciem |
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego detergentu użyć do mycia butelek?
Alcalino Pro 1, Alcalino Pro 2, Alcalino Pro 2 K lub Alcalino Pro 6, w stężeniu 1–6 % w temperaturze maks. 80 ºC, zgodnie z kartą techniczną.
Jaki cykl CIP stosuje się w rozlewni?
Płukanie wstępne wodą, faza alkaliczna (np. Alcalino Pro 1 w stężeniu 0,5–5 % w 45–70 ºC), płukanie, faza kwaśna (Vacid 5–10 g/l w 50–60 ºC lub Nitracip Pro 0,5–1 %), płukanie, dezynfekcja Clor NF Pro lub Oxa Per i płukanie końcowe.
Jakiego smaru użyć na taśmach linii pakujących?
Lubri Pro w stężeniu 0,2–0,4 % w zależności od twardości wody, zużycia łańcucha i rodzaju opakowania lub Lubrisil kroplowo 5–20 g/l w zależności od prędkości taśm, np. na taśmach do kartonów typu tetrabrik.
Jaki produkt nadaje się do dezynfekcji wody pitnej?
Lejía Hipo 5% Instaquim, odpowiednia do dezynfekcji wody pitnej według karty (UNE-EN 901:2013), w dawce 6–12 ppm produktu (0,3–0,6 ppm chloru aktywnego), z czasem działania ok. 30 minut przed spożyciem.
Czy te środki alkaliczne można stosować na aluminium?
Alcalino Pro 1, Alcalino Pro 2, Alcalino Pro 2 K i Clor NF Pro nie są przeznaczone do stosowania na aluminium, zgodnie z kartą.
Czego użyć do mycia rąk w strefie pakowania?
Hidro Bact Pro, którego karta wymienia rozlewnie: 3–5 ml na dłoń, pocierając co najmniej 30 sekund, bez spłukiwania.
Jak wygląda Twój zakład produkcji napojów?
Powiedz nam, co rozlewasz, jakie obiegi i myjki myjesz, jaka jest twardość wody i rodzaj taśmy: zaproponujemy produkt, dawkę i cenę fabryczną.
Poproś o doradztwo
Todos los campos son obligatorios excepto el mensaje.
¿Prefieres hablar directamente? +34 938 891 344
Przewodniki po procesach w przemyśle spożywczym
- Mycie i dezynfekcja w przemyśle spożywczym
- Mycie CIP: detergenty i środki dezynfekcyjne
- Mycie pianą (COP)
- Biofilm: wykrywanie i usuwanie
- Protokół CIP krok po kroku
- Protokół COP dla powierzchni i narzędzi
- Czym jest mycie CIP i jak działa
- Normy IFS i BRC
- HACCP
- Kontrola Listerii
- Plan mycia i dezynfekcji (szablon)
- IFS i BRC: wymagania dotyczące mycia
- Kwas nadoctowy
- Listeria: gdzie się ukrywa i jak ją kontrolować
- Przemysł mięsny i ubojnie
- Przemysł mleczarski
- Smary do taśm transportowych
- Mycie komór chłodniczych
- Kalkulator dozowania