التنظيف والتطهير في مصانع التعبئة والمشروبات: CIP والقوارير والسيور
في مصنع التعبئة يُنظَّف كل شيء تقريبًا بإعادة التدوير: الخزانات والأنابيب وآلات التعبئة. ويُضاف إلى ذلك غسل القوارير والصناديق، وتزييت سيور التعبئة، ومعالجة المياه في كثير من المصانع. المنتجات وجرعات النشرة الفنية لكل نقطة.
اتصل بنا: +34 938 891 344 · WhatsApp +34 610 77 61 25
نقاط التنظيف في مصنع المشروبات
الخزانات والأنابيب وآلات التعبئة
التنظيف بإعادة التدوير (CIP): قلوي وحمضي وتطهير، مع الشطف بين المراحل.
القوارير
غسل قلوي في غسالات القوارير، بالجرعة ودرجة الحرارة القصوى الواردتين في النشرة الفنية.
الصناديق والصواني
أنفاق غسل بالرش بمنظفات قلوية محدودة الرغوة.
سيور التعبئة
تزييت مستمر كي تنزلق العبوات، بالتنقيط أو بالتجريع الآلي.
المياه
تطهير مياه الشرب بمنتج مناسب لهذا الاستخدام وفق نشرته الفنية.
اليدان
غسل اليدين دون شطف في مناطق التعبئة.
المنتج المناسب لكل نقطة
CIP: المرحلة القلوية
رغوة محدودة · لا يُستخدم على الألومنيوم (Alcalino Pro 1 و2)
- Alcalino Pro 1 — 0.5–5 % عند 45–70 ºC، 20–45 min
- Alcalino Pro 2 — 1–5 % عند 45–70 ºC، 20–45 min
- Alcalino Pro 6 — رغوة منخفضة جدًا، 0.5–5 % عند 45–70 ºC
CIP: المرحلة الحمضية
الترسبات الكلسية وبقايا المنظفات القلوية
- Vacid — تذكر نشرته الفنية مصانع تعبئة المياه؛ 5–10 g/l عند 50–60 ºC، 5–10 min
- Nitracip Pro — 0.5–1 % عند 40–60 ºC، 15–20 min
- Acid Pro — 1–3 % في CIP، 40–70 ºC
CIP: التطهير
برقم تسجيل HA
- Clor NF Pro — 2–8 % عند 20–60 ºC، 5–15 min؛ لا يُستخدم على الألومنيوم
- Oxa Per — حمض البيروكسي أسيتيك، 1 % عند 20–50 ºC، 15 min
غسل القوارير
وفق النشرة الفنية
- Alcalino Pro 1، Alcalino Pro 2، Alcalino Pro 2 K وAlcalino Pro 6 — 1–6 % بحد أقصى 80 ºC
أنفاق الصناديق
الرش
- تشكيلة Alcalino Pro نفسها، بنسبة 1–6 % عند 60 ºC، وفق نشرتها الفنية
مياه الشرب
التطهير
- Lejía Hipo 5% Instaquim — مناسب لتطهير مياه الشرب (UNE-EN 901:2013): 6–12 ppm من المنتج (0.3–0.6 ppm من الكلور النشط) ونحو 30 min قبل الاستهلاك
جرعة كل منتج ودرجة حرارته وزمنه
| المنتج | الاستخدام | الجرعة | درجة الحرارة والزمن |
|---|---|---|---|
| Alcalino Pro 1 | CIP / القوارير / النفق | 0.5–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC، 20–45 min / بحد أقصى 80 ºC / 60 ºC |
| Alcalino Pro 2 | CIP / القوارير / النفق | 1–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC، 20–45 min / بحد أقصى 80 ºC / 60 ºC |
| Alcalino Pro 6 | CIP / القوارير / النفق | 0.5–5 % / 1–6 % / 1–6 % | 45–70 ºC، 20–45 min / بحد أقصى 80 ºC / 60 ºC |
| Vacid | CIP حمضي | 5–10 g/l (50–100 g/l للترسبات القديمة) | 50–60 ºC، 5–10 min |
| Nitracip Pro | CIP حمضي | 0.5–1 % | 40–60 ºC، 15–20 min |
| Clor NF Pro | تطهير CIP | 2–8 % | 20–60 ºC، 5–15 min · تسجيل 18-20/40-09617-HA |
| Oxa Per | تطهير CIP | 1 % | 20–50 ºC، 15 min · تسجيل 17-20/40-05521-HA |
| Lubri Pro | السيور | 0.2–0.4 % | حسب عسر الماء وتآكل السلسلة ونوع العبوة |
| Lubrisil | السيور | 5–20 g/l بالتنقيط | حسب سرعة السيور |
| Lejía Hipo 5% Instaquim | مياه الشرب | 6–12 ppm من المنتج | نحو 30 min قبل الاستهلاك |
الأسئلة الشائعة
أي منظف أستخدم لغسل القوارير؟
Alcalino Pro 1 أو Alcalino Pro 2 أو Alcalino Pro 2 K أو Alcalino Pro 6، بنسبة 1–6 % بحد أقصى 80 ºC، وفق نشرتها الفنية.
ما دورة CIP المستخدمة في مصنع التعبئة؟
غسل أولي بالماء، ثم مرحلة قلوية (مثلًا Alcalino Pro 1 بنسبة 0.5–5 % عند 45–70 ºC)، ثم شطف، ثم مرحلة حمضية (Vacid بنسبة 5–10 g/l عند 50–60 ºC أو Nitracip Pro بنسبة 0.5–1 %)، ثم شطف، ثم تطهير بـ Clor NF Pro أو Oxa Per، ثم شطف نهائي.
ما المزلق الذي أستخدمه في سيور التعبئة؟
Lubri Pro بنسبة 0.2–0.4 % حسب عسر الماء وتآكل السلسلة ونوع العبوة، أو Lubrisil بالتنقيط بنسبة 5–20 g/l حسب سرعة السيور، كما في سيور عبوات tetrabrik.
أي منتج يصلح لتطهير مياه الشرب؟
Lejía Hipo 5% Instaquim، المناسب لتطهير مياه الشرب وفق نشرته الفنية (UNE-EN 901:2013)، بتركيز 6–12 ppm من المنتج (0.3–0.6 ppm من الكلور النشط)، مع تركه يعمل نحو 30 دقيقة قبل الاستهلاك.
هل يمكنني استخدام هذه المنتجات القلوية على الألومنيوم؟
وفق نشراتها الفنية، لا تُستخدم Alcalino Pro 1 وAlcalino Pro 2 وAlcalino Pro 2 K وClor NF Pro على الألومنيوم.
ماذا أستخدم لغسل اليدين في منطقة التعبئة؟
Hidro Bact Pro، الذي تذكر نشرته الفنية مصانع التعبئة: 3–5 ml في راحة اليد، مع الفرك 30 ثانية على الأقل، دون حاجة إلى الشطف.
كيف هو مصنع المشروبات لديك؟
أخبرنا بما تعبّئه، وما الدوائر والغسالات التي تنظّفها، وعسر الماء ونوع السير: نقترح عليك المنتج والجرعة وسعر المصنع.
اطلب استشارة
Todos los campos son obligatorios excepto el mensaje.
¿Prefieres hablar directamente? +34 938 891 344
أدلة حسب العملية في صناعة الأغذية
- التنظيف والتطهير في صناعة الأغذية
- تنظيف CIP: المنظفات والمطهرات
- التنظيف بالرغوة (COP)
- الأغشية الحيوية: الكشف والإزالة
- بروتوكول CIP خطوة بخطوة
- بروتوكول COP للأسطح والأدوات
- ما هو تنظيف CIP وكيف يعمل
- معايير IFS وBRC
- HACCP
- مكافحة الليستيريا
- خطة التنظيف والتطهير (نموذج)
- IFS وBRC: متطلبات التنظيف
- حمض البيروكسي أسيتيك
- الليستيريا: أين تختبئ وكيف تُكافَح
- صناعة اللحوم والمسالخ
- صناعة الألبان
- مزلقات السيور الناقلة
- تنظيف غرف التبريد والتجميد
- حاسبة الجرعات