قلوي CIP 45–70 ºC
حمضي CIP 40–60 ºC
تطهير CIP 2 HA
مزلقات السيور 2
جهة مصنّعة · VIC (برشلونة) · منذ 1990

التنظيف والتطهير في صناعة الألبان: CIP للخزانات والمبسترات، والسيور والصالات

في مصنع الحليب أو مصنع الأجبان، يتم معظم التنظيف بنظام CIP: الخزانات والمبسترات والأنابيب وآلات التعبئة. ويُضاف إلى ذلك سيور التعبئة والأسطح المكشوفة واليدان. المنتجات وجرعات النشرة الفنية لكل نقطة.

CIP الخزانات والمبسترات سيور التعبئة تسجيل HA
اطلب استشارة عرض دورة CIP

اتصل بنا: +34 938 891 344 · WhatsApp +34 610 77 61 25

الدورة

دورة CIP في مصنع الحليب

  1. الغسل الأولي بالماء لجرف بقايا الحليب.
  2. المرحلة القلوية ضد الدهون والبروتين: Alcalino Pro 1 بنسبة 0.5–5 % عند 45–70 ºC لمدة 20–45 min، أو Alcalino Pro 3 بنسبة 1–3 % (2–6 % في المرحلة الواحدة) عند 60–70 ºC.
  3. الشطف.
  4. المرحلة الحمضية ضد الترسبات الكلسية وبقايا المنظفات القلوية: Nitracip Pro بنسبة 0.5–1 % عند 40–60 ºC لمدة 15–20 min، أو Acid Pro بنسبة 1–3 % أو Vacid بنسبة 5–10 g/l عند 50–60 ºC لمدة 5–10 min.
  5. الشطف.
  6. التطهير بمنتج مسجّل HA: Clor NF Pro بنسبة 2–8 % عند 20–60 ºC لمدة 5–15 min، أو Oxa Per بنسبة 1 % عند 20–50 ºC لمدة 15 min، ثم الشطف النهائي.
وفق نشراتها الفنية، لا تُستخدم Alcalino Pro 1 وAlcalino Pro 3 وClor NF Pro على الألومنيوم. أما Vacid فيمكن استخدامه على المواد المعتادة في الصناعات الغذائية، لكن يجب تجنّب التركيزات العالية على الفولاذ منخفض الجودة. لا تُخلط المنتجات الحمضية والمكلورة أبدًا.
حسب النقاط

المنتج المناسب لكل نقطة في المصنع

الخزانات والمبسترات والدوائر

المرحلة القلوية

  • Alcalino Pro 1 — رغوة محدودة، 0.5–5 % عند 45–70 ºC لمدة 20–45 min
  • Alcalino Pro 3 — قدرة عالية على عزل الأيونات، يحافظ على الدوائر خالية من الترسبات

الترسبات الكلسية

المرحلة الحمضية

  • Nitracip Pro — حمض النيتريك، 0.5–1 % بإعادة التدوير
  • Acid Pro — 1–3 % في CIP، 40–70 ºC
  • Vacid — 5–10 g/l؛ 50–100 g/l للترسبات القديمة

تطهير الدوائر

برقم تسجيل HA

الأغشية الحيوية في الدوائر

معالجة إنزيمية

  • Enzi NF — 1–3 %، 30–120 min عند 40–50 ºC
  • Ten Cip — 0.2–0.5 % مع Enzim Pro بنسبة 0.05 %، 20–60 min عند 40–55 ºC

القوارير

غسل قلوي

  • Alcalino Pro 1 — 1–6 % بحد أقصى 80 ºC، وفق نشرته الفنية

سيور التعبئة

التزييت

  • Lubrisil — سيور عبوات tetrabrik في صناعة الألبان؛ بالتنقيط بنسبة 5–20 g/l حسب سرعة السيور
  • Lubri Pro — سيور آلات التعبئة؛ 0.2–0.4 % حسب عسر الماء وتآكل السلسلة ونوع العبوة

الأسطح المكشوفة

التطهير

  • Bacter 100 — تذكر نشرته الفنية صناعة الألبان؛ 1 % لمدة 5 min ثم الشطف

اليدان

لمتداولي الأغذية

  • Hand Bact Pro — جل بلا عطر؛ تذكر نشرته الفنية صناعة الألبان
  • Hidro Bact Pro — غسل اليدين دون شطف؛ تذكر نشرته الفنية صناعة الألبان

صالات الحلب

في المزرعة

بيانات النشرة الفنية

جرعة كل منتج ودرجة حرارته وزمنه

المنتجالمرحلةالجرعةدرجة الحرارة والزمن
Alcalino Pro 1قلوية (CIP)0.5–5 %45–70 ºC، 20–45 min
Alcalino Pro 3قلوية (CIP)1–3 % (2–6 % في المرحلة الواحدة)60–70 ºC، 20–45 min
Nitracip Proحمضية (CIP)0.5–1 %40–60 ºC، 15–20 min
Acid Proحمضية (CIP)1–3 %40–70 ºC
Vacidحمضية (CIP)5–10 g/l50–60 ºC، 5–10 min
Clor NF Proتطهير2–8 %20–60 ºC، 5–15 min · تسجيل 18-20/40-09617-HA
Oxa Perتطهير1 %20–50 ºC، 15 min · تسجيل 17-20/40-05521-HA
Enzi NFالأغشية الحيوية1–3 %40–50 ºC، 30–120 min
Ten Cipالأغشية الحيوية0.2–0.5 % + Enzim Pro 0.05 %40–55 ºC، 20–60 min
Lubrisilالسيور5–20 g/l بالتنقيطحسب سرعة السيور
Lubri Proالسيور0.2–0.4 %حسب عسر الماء والسلسلة والعبوة
الشطف بالماء بعد كل مرحلة، كما تنص النشرات الفنية.

الأسئلة الشائعة

ما دورة CIP المستخدمة في مصنع الحليب؟

غسل أولي بالماء، ثم مرحلة قلوية (مثلًا Alcalino Pro 1 بنسبة 0.5–5 % عند 45–70 ºC)، ثم شطف، ثم مرحلة حمضية (Nitracip Pro بنسبة 0.5–1 % عند 40–60 ºC)، ثم شطف، ثم تطهير بمنتج مسجّل (Clor NF Pro أو Oxa Per)، ثم شطف نهائي.

كم مرة يجب إجراء المرحلة الحمضية؟

تحدد خطتك التكرار حسب عسر الماء والمنتج ونتائج التحقق. تزيل المرحلة الحمضية الترسبات الكلسية والبقايا التي تتركها المنظفات القلوية.

أي مطهّر أستخدم في نظام CIP لمصنع الألبان؟

Clor NF Pro، وهو مكلور غير رغوي، بنسبة 2–8 % لمدة 5–15 min، أو Oxa Per، وهو حمض البيروكسي أسيتيك، بنسبة 1 % لمدة 15 min. كلاهما يحمل رقم تسجيل للصناعات الغذائية.

ما المزلق الذي أستخدمه في سيور عبوات tetrabrik؟

Lubrisil، بالتنقيط مخففًا بنسبة 5–20 g/l حسب سرعة السيور؛ تنص نشرته الفنية على استخدامه لسيور عبوات tetrabrik في صناعة الألبان. ولسيور آلات التعبئة، Lubri Pro بنسبة 0.2–0.4 %.

كيف أعالج الأغشية الحيوية في الدوائر؟

باستخدام Enzi NF بنسبة 1–3 % لمدة 30–120 دقيقة عند 40–50 ºC، أو Ten Cip بنسبة 0.2–0.5 % مع Enzim Pro بنسبة 0.05 % لمدة 20–60 دقيقة عند 40–55 ºC، ثم يُجرى التطهير.

هل يمكنني استخدام هذه المنتجات على الألومنيوم؟

وفق نشراتها الفنية، لا تُستخدم Alcalino Pro 1 وAlcalino Pro 3 وClor NF Pro على الألومنيوم.

كيف هو مصنع الألبان لديك؟

أخبرنا بالدوائر التي تنظّفها (خزانات، مبسترات، آلات تعبئة)، وعسر الماء، وما الذي تعبّئه، وهل توجد قطع من الألومنيوم: نقترح عليك الدورة مع المنتج والجرعة وسعر المصنع.

اطلب استشارة

Todos los campos son obligatorios excepto el mensaje.

Al enviar este formulario aceptas la política de privacidad de Instaquim. Tus datos se usarán exclusivamente para gestionar tu solicitud.

¿Prefieres hablar directamente? +34 938 891 344

أدلة حسب العملية في صناعة الأغذية

المزيد من INSTAQUIM

قد يهمك أيضًا

تنظيف CIP

منظفات قلوية وحمضية ومطهّرات للدوائر.

عرض الدليل ←

الصناعات الغذائية

جميع منتجات التنظيف والتطهير للمصانع الغذائية.

عرض الدليل ←

النظافة الصحية للثروة الحيوانية

الحلب والمزارع والأمن الحيوي.

عرض الدليل ←