Detergente enzimático: o que é, para que serve e gama profissional
As enzimas atacam a sujidade orgânica (proteínas, gorduras, amidos) a temperaturas moderadas. Produtos enzimáticos para lavar roupa, limpar fábricas alimentares, eliminar biofilme, tratar nódoas e manter os esgotos, com a dose tal como consta na ficha técnica.
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Para que servem as enzimas na limpeza
Um detergente enzimático incorpora enzimas que decompõem a sujidade de origem orgânica: nódoas de proteínas, gorduras ou amidos na roupa, resíduos em superfícies alimentares ou a matéria orgânica que forma o biofilme. Por isso muitos funcionam bem em lavagens curtas e a temperaturas moderadas, cerca de 40 ºC na roupa segundo as respetivas fichas.
A gama tem quatro famílias: detergentes enzimáticos de lavandaria, espumas e produtos CIP enzimáticos para a indústria alimentar, um tira-nódoas enzimático e produtos biológicos (enzimas e microrganismos) para esgotos e separadores de gorduras.
Detergente enzimático ou detergente alcalino: qual usar
Todos os detergentes são produtos químicos. O que distingue um detergente enzimático é que incorpora enzimas, proteínas que aceleram a decomposição da sujidade orgânica. Cada tipo de enzima atua sobre um tipo de sujidade: as proteases sobre as proteínas (sangue, ovo), as amilases sobre os amidos e as lipases sobre as gorduras. Por exemplo, a ficha do Enzim Pro indica que contém α-amilase e subtilisina, uma protease.
Escolha um enzimático
- Para sujidade orgânica: nódoas de alimentos, sangue ou suor na roupa.
- Para prevenir e eliminar o biofilme em superfícies e circuitos da indústria alimentar.
- Quando quer lavar a temperatura moderada, cerca de 40 ºC na roupa segundo as fichas.
Escolha um alcalino ou um ácido
- Para gorduras queimadas e sujidade intensa: detergentes alcalinos e desengordurantes industriais.
- Para calcário e incrustações minerais: desincrustantes.
- Em muitos processos combinam-se: o enzimático retira a matéria orgânica e o biofilme, e depois desinfeta-se.
Que produto enzimático corresponde a cada utilização
Lavandaria industrial
Doseamento automático
- Tensozim — 2–10 g/kg, ~40 ºC
- Gold — 5–15 g/kg, ~40 ºC
- Gold Marsella — sabão de Marselha enzimático, 5–15 g/kg
- Plus 2000 — pó com enzimas e oxigénio ativo, 8–15 g/kg
Lavandaria self-service
Lavagens curtas
- Eco Wash — EU Ecolabel, ~40 ºC
- Power Gold — 5–10 g/kg, ~40 ºC
- Biogold Q — 5–10 g/kg, dois doseadores
- Rosegold — 5–10 g/kg, ~40 ºC
- Super — 5–20 g/kg, máquinas pequenas
Indústria alimentar
Biofilme
- Enzi Foam — espuma, 3–6 % a 40–55 ºC
- Enzi Foam Pro — espuma concentrada, 1–3 %
- Enzi NF — não espumante para CIP, 1–3 %
- Enzim Pro — aditivo de enzimas
Esgotos e gorduras
Biológicos: enzimas e microrganismos
- Bio drain — 100–200 ml no ralo
- Bio drain + — 100–500 ml, de um dia para o outro
- Bio Soluble — separadores de gorduras e fossas séticas
Para a limpeza CIP completa (alcalina, ácida e desinfeção), consulte o guia de limpeza CIP.
Todos os produtos com enzimas (26)
Cada ficha inclui a ficha técnica e a de segurança.
- Bio drainProduto biológico para drenos
- Bio drain +Desentupidor biológico
- Bio freshNeutralizador de cheiros biológico
- Bio SolubleProduto biológico em envelopes hidrossolúveis
- Bio tankSolução biológica para a gestão de gorduras e fossas sépticas.
- Bio treatProduto biológico para toaletes químicos
- Biogold QDetergente enzimático para lavandarias self-service.
- BluegoldDetergente enzimático concentrado para lavandarias de auto-serviço.
- Detergente PerformanceDetergente enzimático concentrado
- Detergente Pet-careDetergente para roupas de animais
- Eco WashDetergente enzimático concentrado para lavandarias de auto-serviço.
- Enzi FoamDetergente enzimático espumante
- Enzi Foam ProDetergente enzimático espumante concentrado
- Enzi NFDetergente enzimático não espumante
- Enzim ProMistura concentrada de enzimas
- GoldDetergente líquido enzimático
- Gold MarsellaSabão líquido de Marselha enzimático
- Plus 2000Detergente atomizado completo
- Plus 2000 RDetergente atomizado completo
- Power GoldDetergente enzimático líquido para lavandarias de auto-serviço.
- Q3Tira-nódoas enzimático de sangue, ovo, molhos e gorduras para roupa
- RosegoldDetergente enzimático concentrado para lavandarias de auto-serviço.
- SpotDetergente biológico
- SuperDetergente atomizado concentrado completo
- Ten CipDetergente para o tratamento enzimático de sistemas CIP
- TensozimDetergente líquido enzimático para a lavagem de têxteis
Dose e utilização de cada produto enzimático
| Produto | pH | Dose | Utilização segundo a ficha |
|---|---|---|---|
| Tensozim | 8,0 | 2–10 g/kg, ~40 ºC | Roupa branca e de cor; sujidades proteicas e biológicas |
| Gold | 8,5 | 5–15 g/kg, ~40 ºC | Todo o tipo de roupa; espuma controlada |
| Gold Marsella | 8,5 | 5–15 g/kg, ~40 ºC | Sabão de Marselha enzimático para todo o tipo de roupa |
| Plus 2000 | 11,0 | 8–15 g/kg | Pó com enzimas e oxigénio ativo; águas até 40 ºHF |
| Eco Wash | 8,5 | Doseamento automático, ~40 ºC | Lavandaria self-service; EU Ecolabel |
| Power Gold | 8,3 | 5–10 g/kg, ~40 ºC | Lavandaria self-service |
| Biogold Q | 8,3 | 5–10 g/kg, ~40 ºC | Self-service com dois doseadores |
| Rosegold | 8,3 | 5–10 g/kg, ~40 ºC | Lavandaria self-service; com Pink Soft |
| Super | 11,0 | 5–20 g/kg | Máquinas pequenas e self-service |
| Enzi Foam | 8,3 | 3–6 % a 40–55 ºC | Biofilme em superfícies abertas, com espuma |
| Enzi Foam Pro | 8,3 | 1–3 % a 40–55 ºC | Biofilme; concentrado |
| Enzi NF | 8,3 | 1–3 %, 30–120 min a 40–50 ºC | Biofilme em sistemas CIP; não espumante |
| Enzim Pro | 5,8 | 0,2 % com Enzi Foam; 0,05 % com Ten Cip | Aditivo de enzimas |
| Q3 | 8,3 | Puro sobre a nódoa, ~5 min | Tira-nódoas enzimático: sangue, ovo, molhos e gorduras |
| Bio drain | 8,5 | 100–200 ml no ralo | Gordura e resíduos nos esgotos; maus odores |
| Bio drain + | 8,5 | 100–500 ml, deixar atuar várias horas | Entupimentos por resíduos orgânicos |
| Bio Soluble | 8,3 | Segundo o volume da fossa ou do separador | Separadores de gorduras e fossas séticas |
Temperatura moderada: os detergentes enzimáticos de lavandaria são recomendados a cerca de 40 ºC segundo as respetivas fichas. Respeite a dose e a temperatura de cada produto.
Para quem é esta gama
Lavandarias industriais
Tensozim, Gold e Plus 2000 para roupa de hotelaria, lares e fardas.
Lavandarias self-service
Eco Wash (EU Ecolabel), Power Gold, Biogold Q e Rosegold.
Indústria alimentar
Enzi Foam e Enzi NF contra o biofilme. Ver limpeza com espuma.
Hotelaria e restauração coletiva
Bio drain e Bio Soluble para esgotos e separadores de gorduras.
Perguntas frequentes sobre detergentes enzimáticos
Detergente enzimático ou químico: qual é melhor?
Ambos são químicos; o enzimático incorpora enzimas que decompõem a sujidade orgânica (proteínas, amidos e gorduras), por isso é o indicado para nódoas de alimentos, sangue ou suor e para o biofilme. Para gorduras queimadas ou calcário usam-se detergentes alcalinos ou ácidos. Muitas vezes combinam-se.
O que é um detergente enzimático?
Um detergente que incorpora enzimas para decompor a sujidade de origem orgânica, como proteínas, gorduras ou amidos. Por isso costuma ser eficaz em lavagens curtas e a temperaturas moderadas.
Que detergente enzimático usar numa lavandaria industrial?
E numa lavandaria self-service?
Eco Wash, com EU Ecolabel, Power Gold, Biogold Q ou Rosegold, todos a cerca de 40 ºC segundo a respetiva ficha.
Como se elimina o biofilme com enzimas?
Em superfícies abertas, com espuma: Enzi Foam a 3–6 % ou Enzi Foam Pro a 1–3 %, a 40–55 ºC. Em circuitos, Enzi NF a 1–3 % em recirculação durante 30–120 minutos a 40–50 ºC.
Existe tira-nódoas enzimático?
Q3, para nódoas de sangue, ovo, molhos e gorduras: aplica-se puro sobre a nódoa, deixa-se atuar cerca de 5 minutos e lava-se normalmente.
Que produto enzimático serve para os esgotos?
Bio drain, uma mistura de enzimas e microrganismos que degrada a gordura e os resíduos dos esgotos: 100–200 ml diretamente no ralo. Para entupimentos orgânicos, Bio drain +.
Servem lavandarias, indústria e distribuidores?
Sim. Fabricamos na nossa fábrica de Vic desde 1990. Consulte o programa de distribuição.
Onde precisa de um produto enzimático?
Diga-nos se é para lavar roupa (industrial ou self-service), para biofilme numa fábrica alimentar ou para esgotos: recomendamos-lhe o produto e a dose com preço de fábrica.
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