Detergente alcalino profissional: para a gordura e a sujidade orgânica
A gordura, os óleos e a sujidade orgânica dissolvem-se com alcalinidade. Detergentes alcalinos para cozinhas, indústria alimentar, lavandaria e limpeza geral, com o pH, a dose e os materiais que admitem tal como constam na ficha técnica.
Ligue-nos: +34 938 891 344
Mais pH, mais poder desengordurante (e mais cuidado com o material)
Um detergente alcalino tem um pH acima de 7. Quanto mais alto, maior a capacidade de saponificar a gordura e dissolver a sujidade orgânica, e também maior o cuidado a ter com o material: muitos alcalinos fortes não podem ser usados sobre alumínio, segundo a sua ficha.
Nesta gama vão desde os multiusos ligeiramente alcalinos (pH 8,5–10) até aos desengordurantes para gordura queimada e aos detergentes CIP (pH 12,5–12,8). Para o alumínio há duas opções: Alcalino, com inibidores de corrosão, e Neugras, de baixa alcalinidade.
Que detergente alcalino corresponde a cada utilização
Indústria alimentar
Espuma e CIP
- Gras Foam — pH 12,2; espuma a 2–6 %
- Alcalino Pro 1 — pH 12,8; CIP a 0,5–5 %
- Alcalino Pro 5 — pH 12,5; túneis e CIP a 1–4 %
Toda a gama de desengordurantes por tipo de gordura no guia de desengordurantes industriais.
pH, dose e materiais de cada detergente alcalino
| Produto | pH (1 %) | Dose | Utilização e materiais segundo a ficha |
|---|---|---|---|
| Deplac | 12,5 | Puro ou até 10 %, 70–80 ºC | Chapas e fornos com gordura queimada; não em alumínio |
| Grassol | 12,2 | Puro ou até 1 % | Chapas, exaustores, pavimentos, azulejos e inox; não em alumínio |
| Gras Foam | 12,2 | 2–6 % a 20–60 ºC | Espuma para salas de desmancha e indústria de carnes; não em alumínio |
| Alcalino Pro 1 | 12,8 | 0,5–5 % a 45–70 ºC | CIP e túneis de lavagem; não em alumínio |
| Alcalino Pro 5 | 12,5 | 1–4 %, 10–20 min | Túneis de lavagem e CIP; não em alumínio |
| Alcalino | 12,0 | 1–4 % a máx. 60 ºC | Utensílios, tabuleiros, embaladoras; adequado para alumínio |
| Neugras | 11,3 | Puro ou até 10 % | Cozinha; todos os metais, incluindo alumínio |
| Drap | 12,5 | 10–25 g/kg de roupa seca | Roupa com nódoas difíceis, trapos, panos de cozinha |
| Solmatic | 12,5 | 2–10 g/kg, 60–80 ºC | Lavagem de roupa com Tensomatic |
| Bionet | 8,5 | 10–20 g/l | Multiusos com bioálcool |
| Amonet | 9,5 | 5–10 g/l | Multiusos amoniacal superconcentrado |
| Xam limon | 10,0 | Puro ou 10–20 g/l | Limpeza e higiene de superfícies e pavimentos |
Verifique o material. Os alcalinos fortes (pH 12 ou mais) não se usam sobre alumínio, salvo se a sua ficha o permitir, como o Alcalino; enxague sempre após o tempo de atuação.
Para quem é esta gama
Hotelaria e restauração
Deplac e Grassol para chapas e exaustores. Ver fornos e chapas.
Indústria alimentar
Gras Foam em espuma e Alcalino Pro em CIP. Ver limpeza CIP.
Lavandarias
Drap e Solmatic para a roupa muito suja.
Empresas de limpeza
Bionet, Amonet e Xam limón para a limpeza geral.
Perguntas frequentes sobre detergentes alcalinos
O que é um detergente alcalino?
Um detergente com pH acima de 7. A alcalinidade dissolve a gordura e a sujidade orgânica; quanto mais alto o pH, maior o poder desengordurante e maior o cuidado a ter com o material.
Que detergente alcalino usar para a gordura de cozinha?
Há detergente alcalino para alumínio?
Que alcalino se usa em CIP?
Alcalino Pro 1 a 0,5–5 % a 45–70 ºC durante 20–45 minutos, com enxaguamento prévio. Mais produtos no guia de limpeza CIP.
E na lavandaria?
Servem a indústria, a hotelaria e restauração e distribuidores?
Sim. Fabricamos na nossa fábrica de Vic desde 1990. Consulte o programa de distribuição.
Que sujidade precisa de remover?
Diga-nos que superfície ou equipamento é, o tipo de gordura e se há alumínio: recomendamos-lhe o detergente alcalino com preço de fábrica.
Pedir aconselhamento
Todos los campos son obligatorios excepto el mensaje.
¿Prefieres hablar directamente? +34 938 891 344