CIP (Cleaning In Place)
CIP (Cleaning In Place) ist die Reinigung von Rohrleitungen, Behältern und Wärmetauschern ohne Demontage, indem die Reinigungslösungen durch sie hindurch zirkulieren.
Eine CIP-Anlage pumpt die Lösungen aus Tanks, leitet sie durch den Kreislauf und führt sie zurück oder verwirft sie. Ihre Wirksamkeit hängt von den vier Faktoren des Sinnerschen Kreises ab: Temperatur, Konzentration, Kontaktzeit und Mechanik, die hier durch Geschwindigkeit und Turbulenz der Flüssigkeit entsteht. Eine übliche Abfolge ist: Vorspülen mit Wasser, alkalische Phase für organische Stoffe (Fette und Proteine), Zwischenspülung, saure Phase für mineralische Ablagerungen, erneutes Spülen und Desinfektion, mit Schlussspülung, wenn das Datenblatt des Desinfektionsmittels es angibt. Die Produkte müssen wenig oder gar keinen Schaum bilden, weil Schaum das Pumpen und den Kontakt mit den Wänden erschwert. CIP eignet sich für geschlossene Kreisläufe; Teile, die im Umlauf nicht gut sauber werden, werden ausgebaut und außerhalb der Linie gereinigt (COP).
Produkte von Instaquim für CIP oder Umlaufreinigung laut technischem Datenblatt:
- Alcalino Pro 6 (pH 12,8 bei 1 %): schaumarmer alkalischer Reiniger; im Umlauf 0,5 bis 5 % bei 45–70 ºC über 20–45 Minuten, mit Vorspülen und Nachspülen.
- Nitracip Pro (pH 1,5 bei 1 %, mit Salpetersäure): Entkalker für Kreisläufe und CIP-Anlagen; 0,5 bis 1 % bei 40–60 ºC über 15–20 Minuten.
- Enzi NF (pH 8,3): nicht schäumender enzymatischer Reiniger zur Vorbeugung und Entfernung von Biofilmen; 1 bis 3 %, im Umlauf 30–120 Minuten bei 40–50 ºC.
- Ten Cip (pH 9,5): enzymatische Behandlung von CIP-Anlagen zusammen mit Enzim Pro; 0,2 bis 0,5 %, 20–60 Minuten bei 40–55 ºC.
- Oxa Per (Peressigsäure 5 %; Registrierung 17-20/40-05521-HA; UNE-EN 13697 unter sauberen Bedingungen): Desinfektion auch im Umlauf; bei 1 % etwa 15 Minuten bei 20–50 ºC und Nachspülen mit Wasser.