CIP (Cleaning In Place)
CIP (Cleaning In Place) és la neteja de canonades, dipòsits i intercanviadors sense desmuntar-los, fent-hi circular per dins les solucions de neteja.
Un sistema CIP impulsa les solucions des d'uns tancs, les fa passar pel circuit i les retorna o les rebutja. La seva eficàcia depèn dels quatre factors del cercle de Sinner: temperatura, concentració, temps de contacte i acció mecànica, que aquí aporten la velocitat i la turbulència del líquid. Una seqüència habitual és: esbandida prèvia amb aigua, fase alcalina per a la matèria orgànica (greixos i proteïnes), esbandida intermèdia, fase àcida per a les incrustacions minerals, nova esbandida i desinfecció, amb esbandida final quan ho indica la fitxa del desinfectant. Els productes han de generar poca escuma o gens, perquè l'escuma dificulta el bombament i el contacte amb les parets. El CIP serveix per a circuits tancats; les peces que no es netegen bé en circulació es desmunten i es netegen fora de línia (COP).
Productes d'Instaquim indicats per a CIP o recirculació, segons la seva fitxa tècnica:
- Alcalino Pro 6 (pH 12,8 a l'1 %): detergent alcalí de baix nivell d'escuma; en recirculació, del 0,5 al 5 % a 45–70 ºC durant 20–45 minuts, amb esbandida prèvia i esbandida final.
- Nitracip Pro (pH 1,5 a l'1 %, amb àcid nítric): desincrustant per a circuits i sistemes CIP; del 0,5 a l'1 % a 40–60 ºC durant 15–20 minuts.
- Enzi NF (pH 8,3): detergent enzimàtic no escumant per a la prevenció i l'eliminació de biofilms; de l'1 al 3 %, en circulació 30–120 minuts a 40–50 ºC.
- Ten Cip (pH 9,5): tractament enzimàtic de sistemes CIP juntament amb Enzim Pro; del 0,2 al 0,5 %, 20–60 minuts a 40–55 ºC.
- Oxa Per (àcid peracètic 5 %; registre 17-20/40-05521-HA; UNE-EN 13697 en condicions netes): desinfecció també per recirculació; a l'1 % durant uns 15 minuts a 20–50 ºC i esbandida amb aigua.