Enzim Pro
Aditivo enzimático profesional para limpieza CIP y superficies
Enzim Pro es una mezcla concentrada de enzimas profesionales —proteasas y amilasas— formulada como aditivo de detergente enzimático para la limpieza de superficies abiertas y circuitos CIP en la industria alimentaria y de bebidas. Actúa descomponiendo la matriz estructural de biofilms y residuos orgánicos complejos, dejando expuestos los depósitos subyacentes para su eliminación por el detergente base.
Se utiliza al 0,2 % con Enzi Foam o Enzi Foam Pro en superficies abiertas, y al 0,05 % con Ten Cip en sistemas CIP.
Ficha técnica de Enzim Pro
| Dosis y forma de empleo | En combinación con Enzi Foam y Enzi Foam Pro se utiliza a una dosis del 0.2 %, y en combinación con Ten Cip a una dosis del 0.05 %. |
|---|---|
| Datos técnicos | Aspecto: Líquido marrón. pH: 5.8 +/- 0.2 |
| Componentes principales | Contiene enzimas < 5 %. POTASSIUM SORBATE, BENZISOTHIAZOLINONE. |
| Presentación | 4x1 kg. |
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Enzim Pro es una mezcla concentrada de enzimas —proteasas y amilasas— formulada para potenciar la limpieza enzimática en superficies abiertas y circuitos cerrados. Como aditivo de detergente enzimático de uso profesional, actúa sobre la matriz de biofilms y residuos orgánicos complejos. Indicado para la limpieza industria alimentaria, bebidas y entornos con acumulación de materia orgánica de difícil acceso.
Descripción
Enzim Pro actúa descomponiendo la matriz estructural de los biofilms: capas de polisacáridos y proteínas que protegen los depósitos orgánicos frente a los agentes de limpieza estándar. Las enzimas que lo integran actúan directamente sobre esas estructuras, disgregándolas y dejando expuestos los residuos subyacentes para su eliminación por el detergente base.
Enzim Pro es un producto formulado y fabricado por Detervic / Instaquim para uso profesional en industria alimentaria, bebidas y entornos con circuitos de limpieza complejos. Se comercializa a través de red de distribuidores autorizados, con soporte técnico directo del fabricante y documentación disponible para el canal profesional.
| Resumen del producto | |
|---|---|
| Tipo de producto | Mezcla concentrada de enzimas (aditivo enzimático) |
| Uso principal | Aditivo para potenciar la limpieza enzimática en sistemas CIP y superficies abiertas |
| Sectores | Industria alimentaria y de bebidas |
| Aplicación | CIP con Ten Cip (0,05 %); superficies abiertas con Enzi Foam o Enzi Foam Pro (0,2 %) |
| Documentación | Ficha técnica disponible |
Aplicaciones principales
- Sistemas CIP (Cleaning in Place): se añade junto a Ten CIP como aditivo enzimático en tuberías, conductos, intercambiadores de calor y tanques de almacenamiento. Permite alcanzar zonas inaccesibles a la limpieza mecánica convencional y disgregar biofilms en circuitos cerrados donde el fregado manual no es posible.
- Superficies abiertas: en suelos, paredes, mesas de trabajo y equipos, se emplea al 0,2 % combinado con Enzi Foam o Enzi Foam Pro para la prevención y eliminación de biofilms.
- Maquinaria de proceso: aplicable en cintas transportadoras, llenadoras, pasteurizadoras y equipos de envasado donde la acumulación de materia orgánica puede comprometer la seguridad del producto final.
- Instalaciones con circuitos complejos: bodegas, plantas lácteas, fábricas de conservas y plantas de procesado cárnico donde la accesibilidad a los puntos de acumulación orgánica es limitada.
Sectores recomendados
- Industria alimentaria y de bebidas — Plantas de procesado cárnico, lácteo, conservas, bebidas y panadería industrial donde los sistemas CIP y la limpieza de instalaciones son críticos para la conformidad sanitaria.
- Empresas de servicios y facility management — Contratas de limpieza industrial que gestionan protocolos en plantas de producción y entornos regulados.
Modo de empleo orientativo
Las diluciones, tiempos de contacto y recomendaciones específicas están disponibles en la ficha técnica del producto.