S 27
Detergente líquido superconcentrado para lavado manual profesional
El S 27 es un detergente líquido superconcentrado formulado para el lavado manual de utensilios de cocina profesionales: ollas, sartenes, bandejas y baterías de acero inoxidable sometidas a suciedad intensa por grasas cocidas, aceites y residuos proteicos. Diseñado para cocinas industriales, restaurantes y centros de producción alimentaria donde se exige rendimiento constante con el mínimo coste por ciclo.
Su fórmula con tensioactivos aniónicos y no iónicos proporciona un perfecto desengrase. Su dosificación adaptable y sus propiedades autosecantes reducen marcas de agua y optimizan el rendimiento en alta rotación.
Ficha técnica de S 27
| Dosis y forma de empleo | Se utiliza diluido en agua entre 5 y 20 g/l en función del grado de suciedad. |
|---|---|
| Datos técnicos | Aspecto: Líquido marrón. pH: 10.5 +/- 0.5 |
| Componentes principales | Contiene tensioactivos aniónicos 5-15 %, tensioactivos no iónicos < 5 %, METHYLISOTHIAZOLINONE, METHYLCHLOROISOTHIAZOLINONE, BENZISOTHIAZOLINONE. Ácido bencenosulfónico, mono-C10-13-alquil derivados, compuestos con etanolamina; Alcoholes, C12-14(número par), etoxilados < 2,5 EO, sulfatos, sales de sodio; 2-aminoetanol. |
| Presentación | 4x5, 20kg |
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S 27 es un detergente líquido superconcentrado para lavado manual de utensilios de cocina profesionales. Formulado con tensioactivos aniónicos y no iónicos, actúa como detergente lavavajillas de alto rendimiento sobre ollas, sartenes, bandejas y baterías de cocina de acero inoxidable, eliminando grasas cocidas, aceites y residuos proteicos con el mínimo esfuerzo mecánico.
Descripción
El S 27 es un detergente líquido superconcentrado para lavado manual intensivo de utensilios de cocina en entornos profesionales de alta exigencia. Su combinación sinérgica de tensioactivos aniónicos y no iónicos reduce la tensión superficial del agua y facilita la emulsificación de grasas y aceites. Las propiedades autosecantes de la fórmula minimizan las marcas de agua tras el aclarado.
El S 27 es un producto formulado y fabricado por Detervic / Instaquim, con respaldo técnico directo del fabricante para distribuidores y usuarios profesionales.
| Resumen del producto | |
|---|---|
| Tipo de producto | Detergente líquido superconcentrado para lavado manual |
| Uso principal | Lavado manual de utensilios de cocina profesionales: ollas, sartenes, bandejas, baterías de cocina y menaje de acero inoxidable |
| Sectores | Horeca, industria alimentaria, catering, sanidad, colectividades |
| Aplicación | Dilución en agua templada a tres concentraciones según nivel de suciedad; aplicación con esponja o cepillo |
| Documentación | Ficha técnica disponible |
Aplicaciones principales
- Cocinas industriales y restauración: lavado de ollas, sartenes, cacerolas y baterías de cocina con restos de grasa cocida, salsas adheridas y residuos proteicos de difícil eliminación.
- Hoteles y catering: limpieza de grandes volúmenes de menaje y vajilla donde la rotación continua exige un detergente de acción rápida y enjuague eficiente.
- Utensilios de acero inoxidable: apto para baterías de cocina, cubetas gastronorm, moldes y bandejas.
- Centros de producción alimentaria: lavado de recipientes, utensilios y herramientas de preparación en entornos con estrictos protocolos de higiene alimentaria.
- Colectividades y residencias: cocinas de colegios, hospitales y residencias donde se requiere un detergente eficaz y apto para uso intensivo diario.
Sectores recomendados
- Horeca — lavado manual de baterías de cocina, vajilla, cubertería y menaje en restaurantes, hoteles y cafeterías con producción continua.
- Industria alimentaria — lavado de recipientes, utensilios y herramientas de preparación en líneas de producción con estrictos protocolos de higiene.
- Sanidad y atención geriátrica — limpieza de utensilios de preparación y distribución de alimentos en cocinas hospitalarias y de residencias.
- Empresas de servicios y catering — lavado de grandes volúmenes de utensilios y menaje en servicios de restauración colectiva, con dosificación adaptable a los distintos niveles de suciedad por turno.
Modo de empleo orientativo
Las diluciones, tiempos de contacto y recomendaciones específicas están disponibles en la ficha técnica del producto.