S 27
Détergent pour des ustensiles de cuisine
Détergent très concentré à usage manuel. La haute teneur en matière active permet un dégraissage parfait, en facilitant l’auto-séchage du matériel et en laissant un éclat optimal. Il est particulièrement utile pour le lavage des batteries de cuisine et des ustensiles en général.
Applications / Caractéristiques
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Fiche technique de S 27
| Dosage et mode d'utilisation | S’utilise dilué dans l’eau, entre 5 et 20 g/l selon le degré de saleté. |
|---|---|
| Caractéristiques techniques | Apparence: Liquide marron. pH: 10.5 +/- 0.5 |
| Composants principaux | Contient agents de surface anioniques 5-15 %, agents de surface non ioniques < 5 %, METHYLISOTHIAZOLINONE, METHYLCHLOROISOTHIAZOLINONE, BENZISOTHIAZOLINONE. mono-C10-C13-alkylbenzènesulfonate de MEA; Alcools, C12-14(numéro pair), éthoxylés < 2,5 EO, sulfates, sels de sodium; 2-aminoéthanol. |
| Presentation | 4x5, 20kg |
PRIX B2B · FABRICANT
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S 27 est un détergent liquide surconcentré pour lavage manuel de ustensiles de cuisine professionnels. Formulé avec des tensioactifs anioniques et non ioniques, il agit comme détergent vaisselle à usage manuel sur les marmites, poêles, plateaux et batteries de cuisine en acier inoxydable, éliminant les graisses cuites, les huiles et les résidus protéiques avec un effort mécanique minimal.
Description
Le S 27 est un détergent liquide surconcentré pour lavage manuel intensif d'ustensiles de cuisine dans les environnements professionnels exigeants. Sa combinaison synergique de tensioactifs anioniques et non ioniques réduit la tension superficielle de l'eau et facilite l'émulsification des graisses et des huiles. Les propriétés auto-séchantes de la formule minimisent les marques d'eau après le rinçage.
Le S 27 est un produit formulé et fabriqué par Detervic / Instaquim, avec un support technique direct du fabricant pour les distributeurs et les utilisateurs professionnels.
| Résumé du produit | |
|---|---|
| Type de produit | Détergent liquide surconcentré pour lavage manuel |
| Utilisation principale | Lavage manuel d'ustensiles de cuisine professionnels : marmites, poêles, plateaux, batteries de cuisine et équipements en acier inoxydable |
| Secteurs | CHR, industrie alimentaire, restauration collective, santé, collectivités |
| Application | Dilution dans l'eau entre 5 et 20 g/l selon le niveau de saleté ; application à l'éponge ou à la brosse |
| Documentation | Fiche technique disponible |
Avantages pour l'utilisation professionnelle
- Surconcentré — plus grand nombre de litres de solution par unité de produit, réduisant le coût d'utilisation dans les cuisines industrielles et les restaurants à fort renouvellement d'équipements.
- Propriétés auto-séchantes — minimisent l'adhérence des résidus liquides après le rinçage, réduisant les marques d'eau sur la vaisselle et les équipements de cuisine à fort renouvellement.
- Dosage adaptable — entre 5 et 20 g/l selon le degré de saleté.
Applications principales
- Cuisines industrielles et restauration : lavage de marmites, poêles, casseroles et batteries de cuisine avec résidus de graisse cuite, sauces incrustées et résidus protéiques difficiles à éliminer.
- Hôtels et restauration collective : nettoyage de grands volumes d'équipements et de vaisselle où la rotation continue exige un détergent à action rapide et rinçage efficace.
- Ustensiles en acier inoxydable : adapté aux batteries de cuisine, bacs gastronorm, moules et plateaux.
- Centres de production alimentaire : lavage de récipients, d'ustensiles et d'outils de préparation dans les environnements respectant des protocoles stricts d'hygiène alimentaire.
- Collectivités et résidences : cuisines d'écoles, d'hôpitaux et de résidences où un détergent efficace et adapté à l'utilisation intensive quotidienne est requis.
Secteurs recommandés
- CHR — lavage manuel de batteries de cuisine, vaisselle, coutellerie et équipements dans les restaurants, hôtels et cafés avec production continue .
- Industrie alimentaire — lavage de récipients, d'ustensiles et d'outils de préparation sur les lignes de production respectant des protocoles stricts d'hygiène.
- Santé et soins gériatriques — nettoyage des ustensiles de préparation et de distribution d'aliments dans les cuisines hospitalières et les résidences.
- Entreprises de services et restauration collective — lavage de grands volumes d'ustensiles et d'équipements dans les services de restauration collective, avec dosage adaptable aux différents niveaux de saleté par équipe.
Mode d'emploi indicatif
Les dilutions et les recommandations spécifiques sont disponibles dans la fiche technique du produit.
Produit spécialisé par rapport à l'alternative générique
| Aspect | S 27 | Produit générique |
|---|---|---|
| Application | Lavage manuel intensif d'ustensiles de cuisine professionnels ; formule adaptée aux environnements de restauration et de production alimentaire | Utilisation plus générale |
| Concentration | Surconcentré — dosage inférieur par cycle, rendement économique supérieur | Variable selon la formule |
| Compatibilité avec les matériaux | Batteries de cuisine et ustensiles en général | Variable selon le pH et la formule |
| Documentation technique | Fiche technique disponible | Peut dépendre du fournisseur |
| Support | Fabricant avec département technique propre (Detervic / Instaquim) | Revendeur ou marque sans support direct |
| Adaptation au canal | Tarif distributeur et formats professionnels adaptables | Fréquemment format retail |
Questions fréquemment posées
À quoi sert S 27 ?
Le S 27 est un détergent liquide surconcentré pour lavage manuel d'ustensiles de cuisine professionnels. Il agit sur les graisses cuites, les huiles et les résidus protéiques dans les marmites, poêles, plateaux, batteries de cuisine en acier inoxydable et équipements à fort renouvellement dans les environnements de restauration et de production alimentaire.
Pour quels secteurs est-il recommandé ?
Le S 27 est recommandé pour le secteur CHR (restaurants, hôtels, cafés), l'industrie alimentaire et la production, la restauration collective et le catering, la santé et les soins gériatriques, et les collectivités comme les écoles, les hôpitaux et les résidences.
Est-il adapté à l'usage professionnel ?
Oui. Formulé par Detervic / Instaquim pour les environnements professionnels exigeants, avec un support technique disponible pour les distributeurs et les utilisateurs autorisés.
Où puis-je consulter la fiche technique ?
Disponible sur cette page. Pour les dilutions spécifiques ou les informations opérationnelles détaillées, consultez le document technique.
La fiche de sécurité est-elle disponible ?
Oui. La fiche de données de sécurité (FDS) est disponible pour les clients et les distributeurs autorisés sur demande au département commercial.
Comment puis-je demander un devis ou un tarif ?
Contactez l'équipe commerciale via le formulaire, WhatsApp ou téléphone. Nous traitons les demandes en moins de 24 heures ouvrables.
Quel dosage dois-je utiliser selon le niveau de saleté ?
Le S 27 s'utilise dilué dans l'eau entre 5 et 20 g/l en fonction du degré de saleté. Consultez la fiche technique pour les recommandations détaillées.