Tensioactif anionique
Un tensioactif anionique est un tensioactif dont la partie hydrophile porte une charge négative en solution, comme les sulfonates, les sulfates et les savons.
La molécule associe une queue qui a de l'affinité pour la graisse à une tête polaire chargée négativement. Dans l'eau, elle réduit la tension superficielle, s'adsorbe sur la saleté grasse et forme des micelles qui la maintiennent dispersée jusqu'au rinçage. Les familles les plus courantes sont les alkylbenzènesulfonates, les alkylsulfates et alkyléthersulfates et les savons (sels d'acides gras). Ils offrent généralement un bon pouvoir détergent et une mousse abondante ; on les trouve donc souvent dans les liquides vaisselle manuels, le nettoyage à la mousse et le lavage de véhicules.
Ils présentent deux limites connues. Dans l'eau dure, le calcium et le magnésium forment des sels peu solubles avec une partie de ces tensioactifs (en particulier avec les savons), ce qui réduit leur efficacité ; c'est pourquoi on les associe à des séquestrants ou à des chélatants. Et, étant de charge opposée, ils sont neutralisés par les tensioactifs cationiques, comme l'ammonium quaternaire ; il ne convient donc pas de mélanger des produits des deux types.
Quelques produits Instaquim contenant des tensioactifs anioniques, selon leur fiche technique :
- Eco Top (pH 5,3 ; 4–8 g pour 5 l d'eau) : lavage manuel de la vaisselle et de la verrerie ; tensioactifs anioniques 5–15 % et amphotères ; EU Ecolabel ES-CAT/019/014.
- Neutro Foam (pH 5,5 ; 1–5 %) : détergent neutre moussant pour les surfaces de l'industrie agroalimentaire, par projection de mousse ou à la main ; tensioactifs anioniques 5–15 % et amphotères.
- Carfoam (pH 8,5 ; 3–8 g/l) : lavage des carrosseries dans les tunnels automatiques avec forte formation de mousse ; tensioactifs anioniques 5–15 %.
- Atom (pH 1 % : 11,0 ; 10–20 g/kg de linge sec) : détergent en poudre pour tous types de linge, dans des eaux jusqu'à 30 °f ; phosphates 5–15 % et tensioactifs anioniques.