Bactéricide (EN 1276)
Bactéricide signifie « qui tue les bactéries » : se dit de la substance ou du produit capable de les éliminer, et pas seulement de freiner leur croissance (cela, c'est un bactériostatique). Un désinfectant professionnel ne peut être qualifié de bactéricide que s'il l'a démontré par un essai, par exemple selon la norme EN 1276, qui exige de réduire la population de bactéries d'au moins 100 000 fois (5 log).
L'EN 1276 est un essai quantitatif en suspension : le produit est mélangé à une suspension de bactéries de référence (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Enterococcus hirae) à la concentration, au temps de contact et à la température déclarés, en conditions de propreté ou de saleté (avec ajout de matière organique). C'est la base pour les produits utilisés dans les domaines alimentaire, industriel, domestique et collectif. Une étape plus proche de la réalité est l'EN 13697, qui teste le produit sur des surfaces non poreuses et exige une réduction d'au moins 10 000 fois (4 log) pour les bactéries.
L'efficacité déclarée ne vaut que dans les conditions de l'essai : avec une dose plus faible ou un temps de contact plus court, elle n'est pas démontrée. Il faut donc lire dans la fiche la concentration, le temps et si l'essai a été réalisé en conditions de propreté ou de saleté. Un désinfectant bactéricide ne remplace pas le nettoyage préalable.
Produits Instaquim dont l'activité bactéricide a été testée, selon leur fiche technique :
- Clor NF Pro (UNE-EN 1276 à 2 % en conditions de saleté ; enregistrement 18-20/40-09617-HA) : détergent alcalin chloré pour cuves, circuits et ustensiles dans l'industrie agroalimentaire.
- Bacter Clor (UNE-EN 13697 à 2 % en conditions de saleté ; enregistrement 18-20-06676-HA) : alcalin chloré moussant pour abattoirs, salles de découpe et conserveries.
- InstaBact® 3000 (UNE-EN 13697 en conditions de propreté ; 2 %, 5 min pour l'effet bactéricide ; enregistrement 22-20/40-11678-HA) : murs, équipements, ustensiles et surfaces.
- Bacter 100 (UNE-EN 13697 en conditions de propreté ; 1 %, 5 min ; enregistrement 19-20-04311-HA) : sols et surfaces dans l'industrie agroalimentaire.
- Oxa Per (UNE-EN 13697 en conditions de propreté ; 1 %, environ 15 min ; enregistrement 17-20/40-05521-HA) : installations de l'industrie agroalimentaire, y compris par recirculation (NEP/CIP).