Bactericida (EN 1276)
Bactericida significa «que mata bacterias»: se dice de la sustancia o el producto capaz de eliminarlas, no solo de frenar su crecimiento (eso es un bacteriostático). Un desinfectante profesional solo puede llamarse bactericida si lo ha demostrado en ensayo, por ejemplo con la norma EN 1276, que exige reducir la población de bacterias al menos 100.000 veces (5 log).
La EN 1276 es un ensayo cuantitativo en suspensión: el producto se mezcla con una suspensión de bacterias de referencia (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Enterococcus hirae) a la concentración, el tiempo de contacto y la temperatura que se declaran, en condiciones limpias o sucias (con materia orgánica añadida). Es la base para productos de uso en alimentación, industria, ámbito doméstico e institucional. Un paso más cercano a la realidad es la EN 13697, que ensaya el producto sobre superficies no porosas y exige una reducción de al menos 10.000 veces (4 log) para bacterias.
La eficacia declarada solo vale en las condiciones del ensayo: con menos dosis o menos tiempo de contacto no está demostrada. Por eso hay que leer en la ficha la concentración, el tiempo y si el ensayo se hizo en condiciones limpias o sucias. Un desinfectante bactericida no sustituye la limpieza previa.
Productos de Instaquim con actividad bactericida ensayada, según su ficha técnica:
- Clor NF Pro (UNE-EN 1276 al 2 % en condiciones sucias; registro 18-20/40-09617-HA): detergente alcalino clorado para tanques, circuitos y utensilios en la industria alimentaria.
- Bacter Clor (UNE-EN 13697 al 2 % en condiciones sucias; registro 18-20-06676-HA): alcalino clorado espumante para mataderos, salas de despiece y conserveras.
- InstaBact® 3000 (UNE-EN 13697 en condiciones limpias; 2 %, 5 min para efecto bactericida; registro 22-20/40-11678-HA): paredes, equipos, utensilios y superficies.
- Bacter 100 (UNE-EN 13697 en condiciones limpias; 1 %, 5 min; registro 19-20-04311-HA): suelos y superficies en la industria alimentaria.
- Oxa Per (UNE-EN 13697 en condiciones limpias; 1 %, unos 15 min; registro 17-20/40-05521-HA): instalaciones de la industria alimentaria, también por recirculación (CIP).