Środek bakteriobójczy (EN 1276)
Bakteriobójczy oznacza „zabijający bakterie”: tak określa się substancję lub produkt zdolny do ich eliminacji, a nie tylko do hamowania ich wzrostu (to jest środek bakteriostatyczny). Profesjonalny środek dezynfekujący może być nazywany bakteriobójczym tylko wtedy, gdy wykazał to w badaniu, na przykład według normy EN 1276, która wymaga zmniejszenia populacji bakterii co najmniej 100 000 razy (5 log).
EN 1276 to ilościowe badanie zawiesinowe: produkt miesza się z zawiesiną bakterii referencyjnych (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli i Enterococcus hirae) w deklarowanym stężeniu, czasie kontaktu i temperaturze, w warunkach czystych lub brudnych (z dodatkiem substancji organicznej). Stanowi podstawę dla produktów stosowanych w przemyśle spożywczym, przemyśle, gospodarstwach domowych i instytucjach. Krokiem bliższym rzeczywistości jest EN 13697, w której produkt bada się na powierzchniach nieporowatych i która wymaga redukcji co najmniej 10 000 razy (4 log) w przypadku bakterii.
Deklarowana skuteczność obowiązuje wyłącznie w warunkach badania: przy mniejszej dawce lub krótszym czasie kontaktu nie jest wykazana. Dlatego w karcie trzeba sprawdzić stężenie, czas oraz to, czy badanie przeprowadzono w warunkach czystych czy brudnych. Bakteriobójczy środek dezynfekujący nie zastępuje wstępnego mycia.
Produkty Instaquim o zbadanym działaniu bakteriobójczym, według karty technicznej:
- Clor NF Pro (UNE-EN 1276 w stężeniu 2 % w warunkach brudnych; nr rejestracji 18-20/40-09617-HA): chlorowany detergent alkaliczny do zbiorników, obiegów i przyborów w przemyśle spożywczym.
- Bacter Clor (UNE-EN 13697 w stężeniu 2 % w warunkach brudnych; nr rejestracji 18-20-06676-HA): pieniący chlorowany środek alkaliczny do rzeźni, rozbieralni mięsa i zakładów konserwowych.
- InstaBact® 3000 (UNE-EN 13697 w warunkach czystych; 2 %, 5 min dla działania bakteriobójczego; nr rejestracji 22-20/40-11678-HA): ściany, urządzenia, przybory i powierzchnie.
- Bacter 100 (UNE-EN 13697 w warunkach czystych; 1 %, 5 min; nr rejestracji 19-20-04311-HA): podłogi i powierzchnie w przemyśle spożywczym.
- Oxa Per (UNE-EN 13697 w warunkach czystych; 1 %, ok. 15 min; nr rejestracji 17-20/40-05521-HA): instalacje przemysłu spożywczego, także w recyrkulacji (CIP).