Optimale Reinigungsmitteltemperatur
Die optimale Temperatur eines Reinigungsmittels ist der Temperaturbereich der Lösung, in dem das Produkt am besten reinigt. Sie steht im technischen Datenblatt.
Die Temperatur ist einer der vier Faktoren des Sinnerschen Kreises, zusammen mit der Chemie (Produkt und Dosierung), der Einwirkzeit und der mechanischen Wirkung. Sinkt einer, muss er durch die anderen ausgeglichen werden: Eine Wäsche bei niedrigerer Temperatur braucht mehr Zeit, mehr mechanische Wirkung oder ein Produkt, das für die Arbeit in kaltem Wasser ausgelegt ist.
Wärme hilft, weil sie Fette erweicht und schmilzt, Reaktionen wie die Verseifung beschleunigt und das Lösen vieler Rückstände verbessert. Aber mehr Wärme ist nicht immer besser:
- Proteine (Blut, Ei, Milch) denaturieren in sehr heißem Wasser und haften stärker an der Oberfläche; deshalb beginnt man meist mit lauwarmem Wasser.
- Enzyme verlieren oberhalb ihres Arbeitsbereichs an Aktivität.
- Aktivchlor zersetzt sich bei hoher Temperatur schneller.
- Manche Materialien, Textilien und Oberflächenbeschichtungen vertragen keine hohen Temperaturen, und das Erhitzen von Wasser kostet Energie.
Deshalb wird jedes Produkt für einen bestimmten Bereich formuliert. Einige Beispiele aus technischen Datenblättern von Instaquim:
- Biogold (enzymatisch, 5–10 g/kg Trockenwäsche): empfohlene Temperatur etwa 40 °C.
- Alcalino Pro 1 (pH 1 %: 12,8): in CIP mit 0,5 bis 5 % bei 45–70 °C für 20–45 Minuten; nicht auf Aluminium verwenden.
- Hot Gras (pH 1 %: 12,0): wird unverdünnt auf Grillplatten und Öfen bei etwa 70–80 °C gesprüht; nicht auf Aluminium verwenden.
Wie man die Temperatur im Datenblatt der einzelnen Produktarten findet und liest, wird unter Optimale Temperatur von Reinigungsmitteln erklärt.
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