Limpeza por Espuma
A limpeza por espuma aplica o detergente ou desinfetante sob a forma de espuma, que adere a paredes e equipamentos e prolonga o contacto antes do enxaguamento.
A espuma forma-se misturando a solução do produto com ar, com uma lança ou um equipamento de projeção de espuma, móvel ou centralizado. Adere a superfícies verticais e tetos, deixa ver que zonas foram cobertas e reduz o escorrimento em comparação com uma pulverização simples. O seu campo típico são as superfícies abertas da indústria alimentar: pavimentos, paredes, tapetes transportadores, máquinas e exteriores de equipamentos. Para circuitos fechados e limpeza por recirculação (CIP) usam-se produtos de espuma controlada ou não espumantes, porque a espuma interfere com as bombas.
A sequência habitual é retirar os restos sólidos, pré-enxaguar com água, aplicar a espuma de baixo para cima, deixá-la atuar sem que seque, enxaguar com água sob pressão e, depois, desinfetar. A concentração, a temperatura e o tempo são indicados pela ficha de cada produto.
Produtos da Instaquim indicados para aplicação com espuma, segundo a sua ficha técnica:
- Gras Foam e Gras Foam Pro (pH 12,2 e 12,5 a 1 %; 2–6 %, 20–60 °C): desengordurantes alcalinos; Gras Foam para pavimentos, paredes e superfícies muito engorduradas em salas de desmancha e indústria da carne, Gras Foam Pro para gorduras queimadas. Não usar sobre alumínio.
- Neutro Foam (pH 5,5; 1–5 %): detergente neutro para todo o tipo de superfícies; também como aditivo espumante a 0,5–2 %.
- Acid Foam e Acid Foam Pro (pH 2,2 e 2,0 a 1 %; 2–5 %, 20–60 °C): eliminam incrustações calcárias de paredes, pavimentos e maquinaria.
- Enzi Foam e Enzi Foam Pro (pH 8,3; 3–6 % e 1–3 %, 40–55 °C): detergentes enzimáticos para prevenir e eliminar biofilmes.
- Bacter Alcalino (UNE-EN 13697 em condições sujas; registo 19-20/90-06281-HA): desinfetante alcalino aplicável com equipamento de espuma; 1 %, cerca de 5 min para efeito bactericida.