Detergent àcid
Un detergent àcid combina àcids i tensioactius per dissoldre calç, dipòsits minerals i residus que deixen els detergents alcalins. El seu pH és inferior a 7.
Els àcids reaccionen amb els carbonats de calci i magnesi que formen la calç i els converteixen en sals solubles que s'eliminen amb l'esbandida; els tensioactius mullen la superfície i ajuden a desprendre la brutícia. Per això s'utilitzen en superfícies i equips on l'aigua dura deixa incrustacions, i a la indústria alimentària s'alternen amb els detergents alcalins: l'alcalí retira el greix i la proteïna, i l'àcid elimina la part mineral. Els àcids més comuns en aquestes fórmules són el fosfòric, el nítric, el clorhídric i àcids orgànics com el làctic o el cítric.
No són adequats per a totes les superfícies: poden atacar la pedra natural, el marbre o el terratzo, i alguns metalls. Tampoc no s'han de barrejar mai amb lleixiu o altres productes clorats, perquè s'allibera clor gasós. Requereixen guants i ulleres de protecció i una esbandida completa.
Detergents àcids d'Instaquim, segons la seva fitxa tècnica:
- Acid Foam (pH 1 %: 2,2; àcid ortofosfòric; dosi 2–5 %, 20–60 °C): eliminació d'incrustacions calcàries en parets, terres, maquinària i instal·lacions de la indústria alimentària; aplicable amb equips d'escuma, per immersió o manualment.
- Acid Pro (pH 1 %: 2,0; escuma controlada; dosi 1–3 % en neteja automàtica i CIP, 5–10 % manual, 40–70 °C): neteja en sistemes automàtics o per recirculació.
- Detercal (pH 1 %: 2,0; no fa escuma; dosi 10–20 %, 40–60 °C): neteja de màquines rentaplats, calderins, torres, condensadors i circuits; esbandir fins a pH neutre.
- Detercal + (pH 1 %: 2,0; escuma controlada; dosi 1–3 % automàtica, 5–10 % manual, 40–60 °C): neteja àcida periòdica a la indústria alimentària.