Biofilm en circuits d'aigua
Biofilm en circuits d'aigua és una comunitat complexa de microorganismes (bacteris, fongs, algues i protozous) que creixen adherits a les superfícies internes de canonades, dipòsits i sistemes de circulació d'aigua. Es caracteritza per una matriu extracel·lular de polisacàrids, proteïnes i lípids que actua com a barrera protectora. Aquesta estructura biofilm és particularment problemàtica perquè ofereix resistència severa als desinfectants químics convencionals, pot allotjar patògens com Legionella pneumophila o Pseudomonas aeruginosa, i compromet l'eficiència energètica dels sistemes de refrigeració i calefacció.
En el sector de la industria alimentària i HORECA, el biofilm és una amenaça crítica per a la seguretat alimentària. Les torres de refrigeració contaminades, els circuits d'aigua calenta sanitària i els sistemes de dispensació de begudes són punts d'acumulació comuns. Els brots de legionel·losi documentats en hotels i restaurants demostren la gravetat del problema. A les bugaderies industrials, el biofilm en les canonades de circulació d'aigua calenta afecta directament la qualitat del rentat i augmenta els costos de manteniment per obstruccions i corrosió.
En instal·lacions de sanitat i sector ramader, el biofilm en fonts d'aigua i sistemes de beverta pot contaminar l'aigua de consum animal i afectar la higiene del bestiar. A la indústria automòtica, els circuits de refrigeració de maquinària són especialment susceptibles, provocant disminució de rendiment i falles prematures dels equips.
La prevenció i control del biofilm requereix un enfocament multidisciplinari que combina:
- Manteniment periòdic amb desinfectants biocides específics capaços de penetrar la matriu biofilm
- Neteja química regularitzada amb productes sequestradors de minerals que redueixen la corrosió
- Monitoratge microbiològic segons normatives ISO 11731 (detecció de Legionella) i ISO 6222 (comptatge de microorganismes viables)
- Control de temperatures: mantenir sistemes a >60°C quan és possible
- Passivació de superfícies metàl·liques per reduir l'adhesió microbiana
Instaquim disposa de Bacter 200, biocida per al tractament de la legionel·la en torres de refrigeració i condensadors evaporatius, que compleix la norma UNE-EN 13623 (activitat bactericida enfront de Legionella pneumophila).
← Tornar al glossari