Biofilm w obiegach wodnych
Biofilm w obiegach wodnych to złożona społeczność mikroorganizmów (bakterii, grzybów i pierwotniaków) przylegających do wewnętrznych powierzchni rurociągów, wymienników ciepła i systemów dystrybucji wody. Mikroorganizmy te są zatopione w macierzy zewnątrzkomórkowej z polisacharydów, białek i substancji polimerowych, tworzących lepką i odporną strukturę. Ta błona biologiczna stanowi jedno z największych wyzwań w higienie przemysłowej, zwłaszcza w systemach pracujących w umiarkowanych temperaturach (20–45 °C) przy obecności rozpuszczonych substancji odżywczych.
Tworzenie się biofilmu stanowi istotne ryzyko mikrobiologiczne w wielu sektorach przemysłu. W przemyśle spożywczym i HORECA (hotele, restauracje, catering) biofilm może być siedliskiem patogenów takich jak Legionella pneumophila, odpowiedzialna za legionellozę, czy Listeria monocytogenes, zagrażając bezpieczeństwu żywności. W pralni przemysłowej biofilm obniża wydajność systemów recyrkulacji ciepła, zwiększając koszty energii i sprzyjając ponownemu skażeniu tekstyliów. W ochronie zdrowia, zwłaszcza w systemach wody medycznej i instalacjach szpitalnych, biofilm może być źródłem zakażeń szpitalnych. W hodowli zwierząt wpływa na automatyczne systemy pojenia, zagrażając zdrowiu zwierząt.
Zapobieganie biofilmowi i jego usuwanie wymaga kompleksowego podejścia łączącego obróbkę chemiczną z konserwacją zapobiegawczą. Środki dezynfekujące muszą mieć zdolność penetracji macierzy polimerowej; w tym celu Instaquim dysponuje produktem Bacter 200, środkiem biobójczym do zwalczania Legionelli w wieżach chłodniczych i skraplaczach wyparnych, spełniającym normę UNE-EN 13623 (działanie bakteriobójcze wobec Legionella pneumophila). Okresowe czyszczenie odtłuszczaczami i preparatami do usuwania biofilmu zapobiega nadmiernemu gromadzeniu się osadów.
Środki zapobiegawcze obejmują: utrzymywanie odpowiednich temperatur (>60 °C w systemach ciepłej wody), kontrolę chloru resztkowego (0,3–0,5 ppm w wodzie zimnej), ograniczanie zastojów poprzez higieniczne projektowanie rurociągów oraz regularne czyszczenie wymienników. Okresowy monitoring mikrobiologiczny (posiew płytkowy, wykrywanie Legionella) ma podstawowe znaczenie dla zapewnienia zgodności z obowiązującymi przepisami, takimi jak RD 487/2022 w Hiszpanii.
← Powrót do słownika