المستحلب الكيميائي في التنظيف الصناعي
المستحلب هو تشتت سائل في سائل آخر لا يمتزج به، مثل الزيت في الماء، يثبّته عامل استحلاب، وهو عادةً مادة خافضة للتوتر السطحي.
في التنظيف، الاستحلاب إحدى الآليات التي تُزال بها الأوساخ الدهنية. فالماء وحده لا يذيب الزيوت ولا الدهون. وتتموضع المواد الخافضة للتوتر السطحي في السطح البيني بين الدهن والماء، بجزئها المحب للدهون نحو الدهن والمحب للماء نحو الماء؛ فتخفض التوتر البيني، وتفتّت الدهن إلى قطرات صغيرة وتُبقيها مشتتة لتذهب مع الشطف ولا تترسب من جديد. وفي المنظفات القلوية يُضاف الاستحلاب إلى تصبّن الدهون.
قد يكون المستحلب من نوع الزيت في الماء (الأكثر شيوعًا في التنظيف) أو الماء في الزيت. ويتوقف ثباته على نوع عامل الاستحلاب وكميته (انظر HLB)، وعلى درجة الحرارة، والنسبة بين الطورين، ووجود الأملاح. وحين ينكسر تنفصل الأطوار؛ وفي بعض العمليات يكون ذلك مطلوبًا، مثلًا لفصل الزيت عن مياه الصرف.
بعض منتجات Instaquim التي تشير بطاقتها الفنية إلى أنها تستحلب الدهون:
- Quimigras (pH 1 %: 12.0؛ مركّزًا أو مخففًا حتى 10 %): «يشتت الدهون ويستحلبها» على الصاجات والمقالي والأفران والشوايات؛ لا يُستخدم على الألمنيوم.
- Filter (pH 1 %: 12.8؛ من 2 إلى 10 % بالغمر): مزيل دهون مسحوق لأدوات المطبخ ومرشحات الشفاطات؛ لا يُستخدم على الألمنيوم.
- Desgrasol MO (يُمزج بالماء بنسبة 1:4): مزيل دهون للمحركات والآلات؛ يكوّن المستحلب المرشوش رغوة تلتصق بالأسطح العمودية. يُترك 5–10 min ثم يُشطف بالماء المضغوط.