التوتر السطحي وقابلية التبلل
التوتر السطحي هو القوة التي تجعل السائل يميل إلى تقليص سطحه؛ وقابلية التبلل هي قدرته على الانتشار فوق جسم صلب.
جزيئات داخل السائل محاطة بجزيئات أخرى تجذبها في جميع الاتجاهات؛ أما جزيئات السطح فلا، وهذا الفرق يولّد توترًا يميل إلى تقليص المساحة. وللماء توتر سطحي مرتفع (نحو 72 mN/m عند 20 °C)، ولذلك يكوّن قطرات على أسطح كثيرة بدلًا من أن ينتشر. وتُقاس قابلية التبلل بزاوية التلامس بين القطرة والجسم الصلب: كلما صغرت الزاوية كان ترطيب السائل أفضل. وتتوقف على السائل وعلى السطح معًا؛ فالأسطح الدهنية أو البلاستيكية تتبلل أقل من الزجاج أو المعدن النظيفين.
تتركز المواد الخافضة للتوتر السطحي على سطح الماء وتخفض توتره السطحي. فينتشر المحلول بشكل أفضل، ويتغلغل في المسام والفواصل، ويصل إلى السطح البيني بين الأوساخ والسطح الحامل، ويسهّل انفصال الأوساخ واستحلابها. والمبدأ نفسه يفسّر مواد الشطف المضافة في غسالات الصحون: فبخفض التوتر السطحي، ينساب الماء في طبقة رقيقة بدلًا من البقاء قطرات تترك علامات عند جفافها.
منتجات Instaquim التي تشير بطاقتها الفنية إلى الترطيب أو التجفيف:
- Padex (pH 7.0؛ 1–5 g/kg من الملابس): خليط من مواد خافضة للتوتر السطحي أنيونية وغير أيونية ذو «قدرة كبيرة على الترطيب والاستحلاب» لترطيب الأقمشة شديدة الاتساخ؛ يعزز عمل المنظف.
- Prein (pH 1 %: 11.8؛ 10–20 g/kg من الملابس الجافة): منظف للغسيل المسبق ذو «قدرة كبيرة على الترطيب والتصبين والاحتجاز»، في مياه يصل عسرها إلى 20 ºHF.
- Deterdry (pH 2.0؛ 0.1–1 g/l عند 65–80 °C): مادة مضافة للشطفة الأخيرة في غسالات الصحون تحتوي على عوامل تجفيف؛ مواد خافضة للتوتر السطحي غير أيونية 5–15 %.