Amoni quaternari

L'amoni quaternari (en anglès, quaternary ammonium compound o QAC) és un compost químic catiònic sintètic format per un àtom de nitrogen enllaçat a quatre radicals orgànics, dels quals almenys un és una cadena hidrocarbonada llarga. Aquests compostos són agents tensioactius amb propietats antimicrobianes potents, caracteritzats per la seva capacitat de desnaturalitzar les proteïnes bacterianes i de disrupció de membranes cel·lulars. Els amonis quaternaris són tensioactius catiònics, cosa que els permet actuar simultàniament com a desinfectants i com a agents netejadors, essent particularment efectius contra bacteris gram-positius, llevats i alguns virus embolcallats.

En la indústria de la sanitat i medicina, els amonis quaternaris són essencials per a la desinfecció de superfícies en hospitals, clíniques i laboratoris. La seva acció ràpida (típicament 5-15 minuts) els fa ideals per a superfícies de contacte freqüent. En la indústria alimentària, són utilitzats extensivament en la desinfecció d'equipaments, taules de treball i sistemes CIP (Clean in Place), dins dels plans HACCP. En la sector HORECA (hotels, restaurants, catering), els amonis quaternaris són la base de molts productes de desinfecció de cuines, zones de servei i àrees de manipulació.

A la indústria de la ganaderia, aquests compostos són emprats per a la desinfecció d'instal·lacions, equipaments d'ordenya i sistemes de ventilació, prevenint la propagació de patògens. En la lavanderia industrial i autoservei, els amonis quaternaris s'integren en formulacions que combinen poder netejador i desinfectant, essent compatibles amb la majoria de teixits i sense deixar residus corrosius. Per a l'automoció, s'utilitzen en la neteja desinfectant d'interiors de vehicles.

Els amonis quaternaris ofereixen múltiples avantatges: són inodors o amb aroma discret, no generen vapors tòxics, són estables en un ampli rang de pH (3-10). No obstant això, requereixen formulacions adequades per evitar incompatibilitats amb altres components. Diversos amonis quaternaris com el clorur de benzalconi (BAC) o clorur de didesildimetil amoni (DDAC) s'assagen segons normes com EN 1040 i EN 1275 i estan subjectes al Reglament REACH de la Unió Europea.

Els desinfectants d'amoni quaternari d'Instaquim, com InstaBact® 3000, acrediten la seva eficàcia segons normes com UNE-EN 13697 i UNE-EN 14476 i disposen de número de registre.

Productes relacionats: Desinfectants per a sanitat i medicina, Productes de desinfecció per a indústria alimentària i HORECA, Desinfectants d'amoni quaternari per a superfícies i equips