Protocolo de desinfeção de estábulos em pecuária

A limpeza e desinfeção periódica dos alojamentos é uma das medidas de biossegurança mais rentáveis numa exploração pecuária. Este protocolo descreve, pela ordem correta, a remoção de matéria orgânica, a limpeza com detergente alcalino espumante, o enxaguamento e a desinfeção de superfícies com um biocida registado para ambiente pecuário, respeitando o intervalo de segurança e a ventilação exigidos pela ficha técnica antes de realojar os animais. É aplicável a pavilhões de bovinos, suínos e aves, e a veículos e elementos de transporte de animais.

Material necessário

• Desengordurante alcalino espumante: Gras Foam (2-6 %, 20-60 °C) ou, para sujidade queimada ou muito incrustada, Gras Foam Pro (2-6 %, 20-60 °C)
• Desincrustante ácido espumante para calcário em bebedouros e paredes: Acid Foam (2-5 %, 20-60 °C)
• Desinfetante registado para ambiente pecuário: InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero (registo 11551-P; 0,2 % a 100 % conforme a utilização, 30 minutos de contacto)
• Desinfetante para sala de ordenha e superfícies de contacto com leite: Bacter 100 (1-5 %, 5-15 minutos)
• Água sob pressão e equipamento de projeção de espuma ou pulverizador
• Escova de cerdas duras, raspador, vassoura e pá
• Cuba de imersão para utensílios e peças desmontáveis
• Equipamento de proteção individual e folha de registo

Procedimento passo a passo

1. Esvaziamento e remoção de matéria orgânica: Retirar os animais e remover estrume, cama, palha e restos de ração. Desmontar bebedouros, comedouros e separadores que possam limpar-se à parte. Varrer ou raspar a sujidade grosseira de pavimentos, paredes e estruturas. Quanto menos matéria orgânica restar, maior é a eficácia dos passos seguintes.
2. Molha com água: Molhar sob pressão pavimentos, paredes, tetos e equipamentos para amolecer a sujidade aderente.
3. Limpeza com espuma alcalina: Aplicar Gras Foam diluído entre 2 e 6 % em água a 20-60 °C com o equipamento de projeção de espuma, cobrindo todas as superfícies de baixo para cima para que a espuma não escorra sobre zonas secas. Deixar a espuma atuar sem chegar a secar e escovar recantos, juntas e comedouros. Em superfícies com gordura queimada ou sujidade de difícil eliminação, utilizar Gras Foam Pro no mesmo intervalo de dose e temperatura. Não aplicar nenhum dos dois sobre alumínio.
4. Enxaguamento: Enxaguar com água sob pressão de cima para baixo até não restarem restos de espuma nem de sujidade e a água de escorrência sair limpa. Os restos de detergente alcalino interferem com a desinfeção posterior.
5. Desincrustação periódica (se houver calcário): Quando bebedouros, azulejos ou paredes apresentarem depósitos calcários devido à dureza da água ou às limpezas alcalinas, aplicar Acid Foam a 2-5 % a 20-60 °C, deixar atuar alguns minutos e enxaguar com água sob pressão. Não ataca o alumínio nem o aço inoxidável. Nunca misturar o produto ácido com o alcalino.
6. Escorrimento: Deixar escorrer a água das superfícies e remover as poças. A água acumulada dilui o desinfetante e reduz a sua concentração efetiva.
7. Desinfeção de superfícies: Aplicar InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero por pulverização sobre pavimentos, paredes, tetos, separadores e estruturas. A ficha técnica fixa a diluição conforme o objetivo e o nível de contaminação: 100 % como bactericida para desinfeção de superfícies, 4 % como fungicida e 80 % como virucida. Cobrir toda a superfície de forma uniforme e manter 30 minutos de tempo de contacto.
8. Desinfeção de elementos desmontáveis: Mergulhar bebedouros, comedouros, ferramentas e peças pequenas numa solução de InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero a 0,2 % como bactericida em imersão, com 30 minutos de contacto, e deixar escorrer. Os mesmos elementos podem tratar-se a 4 % se o objetivo for fungicida.
9. Intervalo de segurança e ventilação: Respeitar o intervalo de segurança da ficha antes do realojamento: 6 horas após a aplicação como virucida ou como bactericida em superfícies, e 3 horas após a aplicação como bactericida por imersão ou como fungicida. Abrir portas, janelas e extração para assegurar uma ótima ventilação do recinto antes de voltar a introduzir os animais.
10. Sala de ordenha e zonas de contacto com leite (explorações leiteiras): Depois de limpar com espuma alcalina e enxaguar, desinfetar superfícies e equipamentos com Bacter 100 diluído a 1 % (10 g/l) durante 5 minutos como bactericida, ou a 5 % (50 g/l) durante 15 minutos como bactericida e virucida face a vírus encapsulados. Enxaguar com água abundante em ambos os casos.
11. Registo: Anotar data, pavilhão ou lote, produtos, diluições, tempos de contacto, hora de fim de aplicação, hora de realojamento e responsável. É a prova de que o intervalo de segurança foi respeitado.

Verificação e controlo

Antes de desinfetar, verificar visualmente que não restam restos de estrume, ração nem espuma em nenhuma superfície, incluindo as faces inferiores dos comedouros e as juntas dos separadores: um desinfetante aplicado sobre sujidade não rende o que a ficha indica. Depois da desinfeção, verificar que foram respeitados os 30 minutos de contacto e o intervalo de segurança de 3 ou 6 horas, e que o recinto está ventilado. Em explorações com programa de controlo microbiológico, as colheitas de amostras em bebedouros, comedouros e pavimentos permitem comparar lotes e ajustar a diluição do InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero ao nível de contaminação real.

Segurança e EPI

• Luvas, vestuário e óculos de proteção durante a preparação e aplicação de todos os produtos: Gras Foam, Gras Foam Pro e Acid Foam provocam queimaduras graves na pele e lesões oculares graves em concentrado
• Proteção respiratória em caso de ventilação insuficiente ao aplicar Gras Foam em espuma, tal como indica a sua ficha
• Botas e vestuário impermeáveis para o trabalho com água sob pressão
• Nunca misturar produtos químicos entre si, em particular o desengordurante alcalino e o desincrustante ácido
• Os desinfetantes são biocidas de utilização profissional: seguir o rótulo e a ficha de dados de segurança, e manter as embalagens fechadas e fora do alcance de pessoas alheias
• Impedir o acesso de animais durante a aplicação e até ao cumprimento do intervalo de segurança

Produtos Instaquim recomendados

Limpeza: O Gras Foam é o desengordurante alcalino espumante de referência para pavimentos, paredes e superfícies muito engorduradas, com aplicação por projeção de espuma, pulverização, imersão ou manual a 2-6 % e 20-60 °C; o Gras Foam Pro, mais enérgico, reserva-se para gorduras queimadas e sujidade de difícil eliminação. O Acid Foam completa o ciclo eliminando as incrustações calcárias. Desinfeção: O InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero é um bactericida, fungicida e virucida de amónio quaternário registado com o número 11551-P para instalações e superfícies relacionadas com o alojamento e transporte de animais, que cumpre as normas UNE-EN 1656:2020 e UNE-EN 14349:2013 (bactericida), UNE-EN 1657:2020 (fungicida face a Candida albicans e Aspergillus brasiliensis) e UNE-EN 14675:2015 (virucida face a Enterovírus bovino tipo 1). O Bacter 100, indicado na sua ficha para explorações agrícolas e indústria de lacticínios, cobre a sala de ordenha e as superfícies de contacto com leite. Higiene da ordenha: os seladores iodados de tetos como o Iod Pv aplicam-se puros sobre os tetos e fazem parte da rotina de ordenha, não do protocolo de desinfeção de instalações.

Legislação aplicável: Regulamento (UE) n.º 528/2012 relativo aos biocidas (os desinfetantes referidos são produtos registados de utilização profissional), Regulamento (CE) n.º 1272/2008 CLP para a rotulagem e as frases de perigo, Regulamento (CE) n.º 1907/2006 REACH e Regulamento (CE) n.º 648/2004 relativo aos detergentes. Em explorações leiteiras, a higiene das instalações de ordenha enquadra-se nos Regulamentos (CE) n.º 852/2004 e n.º 853/2004 e no sistema HACCP da exploração.

Perguntas frequentes

Que desinfetante utilizar num estábulo e em que dose?

O produto do catálogo registado para esta utilização é o InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero (registo 11551-P), um bactericida, fungicida e virucida de amónio quaternário para instalações e superfícies relacionadas com o alojamento e transporte de animais. A ficha fixa a diluição conforme o objetivo: 100 % como bactericida em superfícies, 4 % como fungicida, 80 % como virucida e 0,2 % como bactericida por imersão de elementos, sempre com 30 minutos de contacto.

Quanto tempo é necessário esperar antes de voltar a introduzir os animais?

A ficha do InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero estabelece um intervalo de segurança de 6 horas após a aplicação como virucida e como bactericida em superfícies, e de 3 horas após a aplicação como bactericida por imersão e como fungicida, além de assegurar uma ótima ventilação do recinto antes do realojamento. Este intervalo não deve ser encurtado mesmo que as superfícies pareçam secas.

Um desinfetante com iodo ou com glutaraldeído serve para o estábulo?

No catálogo atual da Instaquim não há desinfetantes de estábulo formulados com glutaraldeído nem com iodo. Os produtos iodados da gama pecuária (Iod Pv, Iod Pro) são seladores de tetos que se aplicam puros sobre o teto antes ou depois da ordenha; não são desinfetantes de superfícies nem se diluem para pulverizar instalações.

Porque é necessário limpar com detergente antes de desinfetar?

Porque a matéria orgânica (estrume, restos de ração, gordura) protege os microrganismos e consome o desinfetante. A ficha do InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero indica que a diluição depende do tipo e nível de contaminação; uma superfície limpa e enxaguada permite trabalhar nas condições para as quais foram ensaiadas as normas UNE-EN que o produto refere.

Que detergente se utiliza para a limpeza prévia?

Um desengordurante alcalino espumante como o Gras Foam, diluído entre 2 e 6 % em água a 20-60 °C e aplicado com equipamento de projeção de espuma, pulverização ou manualmente. Não deve utilizar-se sobre alumínio. Para sujidades muito incrustadas existe o Gras Foam Pro, com o mesmo intervalo de dose e temperatura.

Como se eliminam as incrustações de calcário em bebedouros e paredes?

Com um desincrustante ácido espumante como o Acid Foam, diluído a 2-5 % a 20-60 °C, deixando-o atuar alguns minutos e enxaguando com água sob pressão. Está indicado para as incrustações calcárias provocadas pela dureza da água e pelas limpezas alcalinas, e não ataca o alumínio nem o aço inoxidável.

Que produto se utiliza na sala de ordenha ou em zonas de contacto com leite?

Para superfícies e equipamentos de explorações agrícolas e indústria de lacticínios, a ficha do Bacter 100 indica-o expressamente: 1 % (10 g/l) com 5 minutos de contacto como bactericida, ou 5 % (50 g/l) com 15 minutos como bactericida e virucida face a vírus encapsulados, enxaguando depois com água abundante. Cumpre as normas UNE-EN 13697 e UNE-EN 14476 em condições limpas.