Eau de Javel et produits chlorés professionnels : quoi utiliser et à quelle dose
De l'hypochlorite de sodium à 5 et à 15 % aux dégraissants et désinfectants chlorés de l'industrie agroalimentaire, en passant par les détergents lave-vaisselle chlorés et l'agent de blanchiment pour blanchisserie. Onze produits avec leur chlore actif et leur dose tels qu'ils figurent dans la fiche technique.
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Tout ce qui contient du chlore ne désinfecte pas
Le chlore actif apporte blanchiment, hygiène et désodorisation, c'est pourquoi on le trouve dans des produits très différents : eaux de Javel et hypochlorites, dégraissants pour salles de découpe, détergents pour lave-vaisselle et agents de blanchiment pour blanchisserie. Ce qui change, c'est la concentration : de 5 % de chlore actif dans l'eau de Javel à 15 % dans l'hypochlorite concentré.
Pour désinfecter les surfaces et les équipements dans l'industrie agroalimentaire, il faut utiliser un produit doté d'un numéro d'enregistrement. Dans cette gamme, il y en a deux : Bacter Clor, moussant, et Clor NF Pro, non moussant. Les autres nettoient, blanchissent ou assainissent selon leur fiche, mais ne sont pas enregistrés comme désinfectants.
Quel produit chloré pour chaque usage
Hypochlorite de sodium
Eau de Javel et chlore concentré
- Lejía Hipo 5% Instaquim — 5 % de chlore actif ; sols et surfaces à 2–4 %
- Hipoclorito 15% — 15 % de chlore actif ; surfaces à 0,8–1,6 %
- Clor Active 15% — 15 % de chlore actif ; traitement des eaux
Désinfection enregistrée
Industrie agroalimentaire
- Bacter Clor — moussant, 2–5 %, 5–15 min
- Clor NF Pro — non moussant, 2–8 % à 20–60 ºC
Pour la désinfection avec d'autres chimies (ammonium quaternaire, alkylamine, peracétique), consultez les désinfectants professionnels.
Chlore actif et dose de chaque produit
| Produit | Chlore actif | Dose | Usage selon la fiche |
|---|---|---|---|
| Lejía Hipo 5% Instaquim | 5 % | Eau de boisson 6–12 ppm ; sols 2–4 % ; linge 1–5 % | Blanchiment en collectivités, sols et murs, eau de boisson (UNE-EN 901) |
| Hipoclorito 15% | 15 % | Surfaces 0,8–1,6 % ; blanchiment 0,4–1,6 % ; linge 3–9 g/kg | Circuits et pasteurisateurs, plans de travail, sols et murs dans l'industrie agroalimentaire |
| Clor Active 15% | 15 % | Max. 3 mg/l de chlore actif (1 l pour 50 m³) | Eaux destinées à la consommation publique, eaux usées, eaux d'irrigation et eaux anti-incendie (UNE-EN 901) |
| Bacter Clor | 6,7 % | 2–5 %, 5–15 min, rinçage sous pression | Abattoirs, salles de découpe, conserveries, chambres froides · enr. 18-20-06676-HA |
| Clor NF Pro | 4,5 % | 2–8 % à 20–60 ºC, 5–15 min | Cuves, circuits et ustensiles · enr. 18-20/40-09617-HA |
| Grassclor | — | 10–20 g/l (jusqu'à 100 g/l) ; projection 5–10 g/l | Sols, murs et surfaces graisseux dans l'industrie agroalimentaire |
| Clor Foam | — | 10–20 g/l (jusqu'à 100 g/l) ; projection 5–10 g/l | Sols, murs et surfaces graisseux dans l'industrie agroalimentaire |
| Clor Df | — | 5–10 g/l à 40–60 ºC, 5–10 min | Installations en recirculation ou nettoyage automatique |
| Deterclor | — | 2–4 g/l à 55–60 ºC | Lave-vaisselle en eaux douces ; pas avec des ustensiles en aluminium |
| Supersol | — | 2–5 g/l à 55–60 ºC | Lave-vaisselle en eaux jusqu'à 45 ºHF ; également circuits alimentaires |
| Clormatic | 10 % | 5–15 g/kg, 40–50 ºC, 5–8 min | Blanchiment des textiles, avec le détergent ou séparément (linge hospitalier) |
Les produits chlorés ne se mélangent jamais avec des produits acides. Seuls Bacter Clor et Clor NF Pro ont un numéro d'enregistrement comme désinfectants ; les autres s'utilisent pour nettoyer, blanchir ou assainir selon leur fiche.
À qui s'adresse cette gamme
Abattoirs et salles de découpe
Grassclor pour la graisse des sols et des murs et Bacter Clor pour la désinfection enregistrée.
Industrie agroalimentaire
Circuits et équipements avec Clor NF Pro, Clor Df ou Hipoclorito 15%. Voir nettoyage CIP.
Restauration
Détergents lave-vaisselle chlorés : Deterclor en eaux douces et Supersol en eaux dures.
Blanchisseries
Clormatic pour le blanchiment, y compris le linge hospitalier. Voir blanchisserie industrielle.
Questions fréquentes sur l'eau de Javel et les produits chlorés
Quelle différence y a-t-il entre l'eau de Javel et l'hypochlorite à 15 % ?
La concentration en chlore actif : Lejía Hipo 5% Instaquim en contient 5 % et Hipoclorito 15% en contient 15 %. Les doses changent donc : l'eau de Javel s'utilise à 2–4 % sur les sols et les surfaces, et l'hypochlorite à 0,8–1,6 % pour l'hygiène des surfaces.
Quels produits chlorés désinfectent ?
Ceux qui ont un numéro d'enregistrement : Bacter Clor (n° d'enr. 18-20-06676-HA), moussant, à 2–5 % pendant 5–15 minutes, et Clor NF Pro (n° d'enr. 18-20/40-09617-HA), non moussant, à 2–8 %. Les deux se rincent ensuite à l'eau.
Peut-on utiliser de l'eau de Javel pour l'eau de boisson ?
Lejía Hipo 5% Instaquim est conforme à la norme UNE-EN 901 et convient à l'eau de boisson : entre 6 et 12 ppm de produit (0,3–0,6 ppm de chlore actif), en laissant agir environ 30 minutes avant consommation. Pour les grands réservoirs, Clor Active 15% à un maximum de 3 mg/l de chlore actif.
Quel dégraissant chloré utiliser dans une salle de découpe ?
Grassclor, indiqué dans sa fiche pour les sols, murs et surfaces graisseux des salles de découpe et des industries de la viande : 10–20 g/l à la brosse ou à la serpillière, jusqu'à 100 g/l si la salissure est tenace, ou 5–10 g/l par projection. Il faut rincer ensuite.
De quel détergent lave-vaisselle chloré ai-je besoin ?
Comment blanchir le linge au chlore en blanchisserie ?
Clormatic, agent de blanchiment à 10 % de chlore actif stabilisé : 5–15 g par kg de linge sec pendant 5–8 minutes à 40–50 ºC, avec le détergent ou lors d'un blanchiment séparé.
Servez-vous l'industrie, la restauration et les distributeurs ?
Oui. Nous fabriquons dans notre usine de Vic depuis 1990. Consultez le programme de distribution.
Que devez-vous chlorer, blanchir ou désinfecter ?
Dites-nous quelle surface, quel équipement ou quelle eau vous devez traiter et si vous avez besoin d'un produit enregistré comme désinfectant : nous vous recommandons le produit et la dose, au prix usine.
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