Sanitizer (Hygienereiniger) vs. Desinfektionsmittel
„Sanitizer“ ist ein Begriff aus dem Englischen (sanitizer) ohne rechtliche Definition in der EU; hier zählt, ob das Produkt ein zugelassenes Desinfektionsmittel ist.
In den Vereinigten Staaten und Teilen Lateinamerikas unterscheidet man zwischen sanitizer (verringert die mikrobielle Belastung auf ein als akzeptabel geltendes Maß) und Desinfektionsmittel (tötet die auf dem Etikett angegebenen Mikroorganismen ab), mit eigenen Prüfmethoden. In der Europäischen Union kennen die Vorschriften diese Unterscheidung nicht. Die Verordnung (EU) Nr. 528/2012 (BPR) definiert ein Biozid über seine Funktion: Jedes Produkt, das als fähig dargestellt wird, Mikroorganismen abzutöten oder zu bekämpfen, ist ein Biozid und benötigt eine Zulassung, ob es nun Desinfektionsmittel, Sanitizer oder Hygienemittel heißt.
Was in Europa die Wirksamkeit eines Desinfektionsmittels beschreibt, sind die UNE-EN-Prüfnormen und die Angaben im Datenblatt: gegen welche Mikroorganismen (bakterizid, fungizid, levurozid, viruzid), nach welcher Norm, in welcher Dosis, mit welcher Kontaktzeit und unter welchen Bedingungen (sauber oder unter Schmutzbelastung, also ohne oder mit zugesetzter organischer Belastung). Bei der Produktauswahl sollte man daher nicht auf die Handelsbezeichnung achten, sondern prüfen:
- ob Etikett und Datenblatt eine Registriernummer tragen;
- ob die angegebene Wirkung das Risiko des Bereichs abdeckt (zum Beispiel fungizide Wirkung bei Schimmel);
- ob Dosis und Kontaktzeit in der Praxis umsetzbar sind;
- ob die zugelassene Verwendung der vorgesehenen entspricht (Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, Raumbereich, Tierhaltung…).
Ein Produkt, das nur reinigt, darf nicht als Desinfektionsmittel dargestellt werden, auch wenn es den Schmutz und damit einen Teil der Mikroorganismen verringert. In Hygieneplänen werden meist beide Schritte kombiniert: zuerst eine Reinigung, die den Schmutz entfernt, und danach, wo nötig, die Desinfektion mit einem zugelassenen Produkt, da organische Stoffe die Wirksamkeit von Desinfektionsmitteln verringern.
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