Elektrische Leitfähigkeit des Wassers
Die elektrische Leitfähigkeit des Wassers misst seine Fähigkeit, Strom zu leiten; sie hängt von der Menge gelöster Salze ab und wird in µS/cm angegeben.
Reines Wasser leitet Strom kaum. Leitfähig wird es durch gelöste Ionen: Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Hydrogencarbonate, Chloride oder Sulfate. Je mehr Ionen, desto höher die Leitfähigkeit. Sie wird mit einem Leitfähigkeitsmessgerät gemessen und in Mikrosiemens oder Millisiemens pro Zentimeter (µS/cm, mS/cm) angegeben, meist bezogen auf 25 °C, da sie mit der Temperatur steigt. Sie ist ein schnelles Maß für die Gesamtmineralisierung, sagt aber nicht, welche Ionen vorhanden sind: Zwei Wässer mit gleicher Leitfähigkeit können eine unterschiedliche Härte haben.
In der Reinigung hat sie mehrere Anwendungen. Stark mineralisiertes Wasser hinterlässt beim Trocknen mehr Rückstände, was zu Schleiern und Flecken auf Geschirr und Gläsern führt; deshalb wird das Wasser für die Schlussspülung mancher Prozesse demineralisiert. In CIP-Anlagen und gewerblichen Geschirrspülmaschinen dient die Leitfähigkeit der Lösung zur Kontrolle der Reinigerkonzentration: Bei Zugabe von Produkt steigt die Leitfähigkeit, und die Dosiergeräte können anhand dieses Messwerts geregelt werden. Sie wird auch genutzt, um in Kreisläufen den Übergang von der Spülung zum Produkt oder vom Produkt zum Wasser zu erkennen. Die Leitfähigkeit des Trinkwassers ist einer der Parameter des spanischen Königlichen Dekrets 3/2023.
Produkte von Instaquim, die laut technischem Datenblatt für Wasser mit hoher Leitfähigkeit entwickelt wurden:
- Deterdry (pH 2,0; 0,1–1 g/l bei 65–80 °C): Zusatz für den letzten Spülgang in Geschirrspülmaschinen, „speziell für Wasser mit hoher Leitfähigkeit entwickelt“, mit Trocknungs- und Entschäumungsmitteln.
- eqo Abrillantador (pH 2,0; 0,1–0,8 g/l bei 65–80 °C): Zusatz für den letzten Spülgang für Geschirr und Gläser bei Wasser mit hoher Leitfähigkeit.