Veterinärzertifizierung von Erzeugnissen der Tierhaltung
Die Veterinärbescheinigung ist das amtliche Dokument, mit dem ein amtlicher Tierarzt bestätigt, dass Tiere oder tierische Erzeugnisse die Gesundheitsanforderungen erfüllen.
Sie wird von einem amtlichen Tierarzt oder einem ermächtigten Zertifizierer unterzeichnet, nach den im jeweiligen Fall vorgeschriebenen Kontrollen: Untersuchung der Tiere oder der Ware, Prüfung der Dokumente und gegebenenfalls Analyseergebnisse. In der Europäischen Union ist der allgemeine Rahmen die Verordnung (EU) 2017/625 über amtliche Kontrollen. Benötigt wird sie vor allem für den Transport lebender Tiere und für die Ausfuhr von Fleisch, Milch, Eiern und deren Erzeugnissen; für Drittländer legt das Bestimmungsland den Inhalt der Bescheinigung fest. In Spanien werden Ausfuhrbescheinigungen über das System CEXGAN des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung abgewickelt.
Ob ein Betrieb Bescheinigungen erhalten kann, hängt davon ab, dass er zugelassen ist und die Verordnungen (EG) 852/2004 und 853/2004 über Lebensmittelhygiene und über Lebensmittel tierischen Ursprungs erfüllt. Zu den geprüften Punkten gehört der Reinigungs- und Desinfektionsplan: verwendete Produkte, Dosierungen, Häufigkeiten und Überprüfungsaufzeichnungen. Reinigungsprodukte haben keine eigene „Veterinärzertifizierung“; geprüft wird, ob die Desinfektionsmittel für die jeweilige Anwendung registriert sind. Desinfektionsmittel für den Einsatz in der Tierhaltung durchlaufen ein eigenes Registrierungsverfahren, und ihre Wirksamkeit wird mit UNE-EN-Normen des Veterinärbereichs geprüft.
Beispiel aus dem Instaquim-Sortiment laut technischem Datenblatt:
- InstaBact® 3000 Uso en entorno ganadero (Registrierung 11551-P; UNE-EN 1656, UNE-EN 14349, UNE-EN 1657 und UNE-EN 14675): Desinfektion von Einrichtungen und Oberflächen im Zusammenhang mit der Unterbringung und dem Transport von Tieren, mit 30 Minuten Einwirkzeit und einer Sicherheitsfrist vor der Wiederbelegung mit Tieren.