Les planxes de cuina acumulen greix polimeritzat i restes carbonitzades que només es retiren amb desgreixadors alcalins aplicats en calent. Aquesta gamma, pensada per a cuines industrials, restaurants, hotels i col·lectivitats, agrupa quatre desgreixadors que es polvoritzen sobre la superfície encara calenta, es deixen actuar uns minuts i s'esbandeixen amb aigua abundant. Es diferencien per la temperatura de treball (50-60 °C o 70-80 °C) i per usar-se purs o diluïts fins al 10 % segons el grau de brutícia.

El més venut és Deplac, desgreixador alcalí per a greix carbonitzat, pur o diluït fins al 10 % a 70-80 °C. El segueixen Griddgrass, formulat per a greixos polimeritzats i aplicat a 50-60 °C; Quimigras, desgreixador alcalí per a cuines industrials que també admet dilució fins al 10 %; i Hot Gras, que s'usa pur a 70-80 °C. Els quatre compten amb fitxa tècnica i fitxa de dades de seguretat, i Instaquim n'és el fabricant.