Enzim Pro
Aditivo enzimático profesional para limpieza CIP y superficies
La limpieza de equipos, circuitos CIP y túneles de lavado en la industria alimentaria requiere productos no espumantes que se dosifican en recirculación a temperatura controlada. Esta gama combina detergentes alcalinos y fuertemente alcalinos, clorados con acción desinfectante, un desinfectante de ácido peracético, un antiespumante de silicona y un aditivo enzimático. La guía de higiene para la industria alimentaria resume los protocolos habituales.
Los productos de referencia son Clor NF Pro, clorado no espumante del 2 al 8 % entre 20 y 60 °C; Alcalino Pro 5, del 1 al 4 % con 10-20 minutos de contacto; Oxa Per, ácido peracético eficaz al 1 % en 15 minutos; Defoamer Pro, antiespumante entre el 0,5 y el 2 %; y Alcalino Pro 1, fuertemente alcalino para recirculación entre el 0,5 y el 5 % a 45-70 °C. Todos incluyen ficha técnica y ficha de datos de seguridad de Instaquim, fabricante de la gama.