Mesa de corte: productos de limpieza profesional

Las mesas de corte de carnicerías, pescaderías, obradores y cocinas profesionales están en contacto directo con alimentos y requieren un producto que limpie y desinfecte en una sola operación. Esta categoría recoge un detergente desinfectante de triple acción que se aplica diluido en agua, con dosis distintas según se busque efecto bactericida o virucida. La guía de desinfectantes profesionales explica cuándo conviene separar limpieza y desinfección y cómo respetar los tiempos de contacto.

Bacter. se aplica diluido en agua: para efecto bactericida, a 40 g/l (4 %) con unos 5 minutos de contacto; para efecto virucida frente a virus encapsulados, categoría a la que pertenecen los coronavirus, la ficha técnica indica la dosis específica. El producto dispone de ficha técnica y ficha de datos de seguridad, e Instaquim es el fabricante.