La neteja de fregidores en cuines industrials, restaurants i col·lectivitats implica retirar oli carbonitzat i greix adherit en cubetes, resistències i cistelles. Aquesta gamma reuneix desgreixadors alcalins de diferent presentació: líquids per aplicar en calent a 70-80 °C, desgreixadors en fred, gel que s'adhereix a superfícies verticals, pols per a immersió en aigua calenta i concentrats per diluir. Tots requereixen esbandida amb aigua abundant; la tria entre fred, calent o immersió depèn del tipus de greix.

Els més utilitzats són Deplac, alcalí per a greix carbonitzat, pur o diluït fins al 10 % a 70-80 °C; Grassol, desgreixador en fred, pur o fins a l'1 %; eqo Desengrasante, concentrat que es dilueix al 5-10 %; Gelgras, gel que es polvoritza pur en fred o en calent; i Filter, pols per a immersió de peces en aigua calenta entre el 2 i el 10 %. Cada producte té fitxa tècnica i fitxa de dades de seguretat elaborades per Instaquim, el fabricant.