Hypochlorite de sodium (eau de Javel)
L'hypochlorite de sodium est une solution aqueuse d'hypochlorite de sodium et la base de l'eau de Javel. C'est un oxydant, et sa force s'exprime en chlore actif : dans les produits Instaquim, elle va de 5 % pour Lejía Hipo 5% Instaquim à 15 % pour Hipoclorito 15% et Clor Active 15%. Il est classé et étiqueté selon le règlement CLP, et chaque produit dispose de sa fiche technique et de sa fiche de données de sécurité.
Ses usages dépendent de chaque produit et sont ceux indiqués dans sa fiche technique :
- Lejía Hipo 5% Instaquim : désinfection de l'eau de boisson (conforme à la norme UNE-EN 901), à 6–12 ppm de produit en laissant agir environ 30 minutes avant consommation ; sols et surfaces à 2–4 % ; blanchiment du linge à 1–5 %.
- Hipoclorito 15% : nettoyage par circulation des circuits et pasteurisateurs et hygiénisation des tables de travail, sols et murs dans l'industrie agroalimentaire, à 0,8–1,6 % ; agent de blanchiment en collectivités ; en blanchisserie, 3–9 g par kg de linge sec.
- Clor Active 15% : désinfection des eaux de consommation publique, eaux usées, eaux d'irrigation et de lutte contre l'incendie (UNE-EN 901), avec un maximum de 3 mg/l de chlore actif.
Pour désinfecter les surfaces et équipements dans l'industrie agroalimentaire, on utilise des produits enregistrés. Dans la gamme chlorée Instaquim, ce sont Bacter Clor (18-20-06676-HA ; UNE-EN 13697 et UNE-EN 14476) et Clor NF Pro (18-20/40-09617-HA ; UNE-EN 1276, UNE-EN 13697 et UNE-EN 14476), à la dose de leur fiche avec 5–15 minutes de contact.
Sécurité, selon les fiches : il ne s'utilise pas avec d'autres produits et ne se mélange pas avec des acides, car il dégage des gaz toxiques (chlore). L'hypochlorite à 15 % peut être corrosif pour les métaux et provoque de graves brûlures de la peau et des lésions oculaires : il se manipule avec gants, vêtements et lunettes de protection.
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