La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a los cerdos domésticos y salvajes. Esta enfermedad, causada por el virus de la PPA (ASFV por sus siglas en inglés), es letal y no tiene cura ni vacuna efectiva. La PPA ha causado enormes pérdidas económicas en la industria porcina debido a la alta tasa de mortalidad de los cerdos infectados y las restricciones comerciales que se imponen para contener la propagación del virus. En este artículo, proporcionaremos una guía detallada sobre cómo prevenir la PPA, destacando la importancia del uso de productos de limpieza y desinfección especializados.

 

 

Características del Virus de la PPA y Modos de Transmisión

 

El virus de la PPA es un virus ADN de gran tamaño y complejidad, perteneciente a la familia Asfarviridae. Algunas de sus características notables incluyen:

 

1. Alta Resistencia Ambiental: El virus puede sobrevivir en productos cárnicos, animales muertos, y en el medio ambiente, incluidos suelos y aguas, por semanas o incluso meses.

2. Transmisión Múltiple: La PPA se puede transmitir por contacto directo entre cerdos infectados y sanos, a través de objetos contaminados (fómites), alimentos contaminados, y vectores biológicos como las garrapatas del género Ornithodoros.

3. Supervivencia en Productos de Carne: El virus puede persistir en productos cárnicos procesados, lo que presenta un riesgo significativo para su diseminación a través del comercio de alimentos.

 

 

Estrategias de Prevención: Medidas de Bioseguridad y Desinfección

 

Para controlar la PPA, es esencial implementar un sistema integral de bioseguridad en las granjas, que incluya las siguientes medidas:

 

1. Control de Acceso y Movilidad:

 

· Controles de Acceso: Implementar barreras físicas y puntos de control de acceso para evitar la entrada no autorizada de personas y vehículos (para que no haya riesgo de contaminación).

· Desinfección de Vehículos y Equipos: Todos los vehículos que ingresan a la granja deben ser desinfectados. Esto incluye ruedas, bajos y cualquier parte que haya estado en contacto con el exterior.

· Protocolos de Higiene Personal: Los empleados y visitantes deben cambiarse de ropa y calzado al ingresar y salir de las áreas de producción. Se recomienda el uso de ropa de trabajo específica que se quede en la granja.

 

2. Manejo y Desinfección de Áreas de Producción:

 

· Limpieza Profunda: Antes de la desinfección, todas las áreas deben ser limpiadas para remover materia orgánica, ya que ésta puede inactivar los desinfectantes. Esto incluye la limpieza de pisos, paredes, equipos y áreas de alimentación.

· Áreas de Cuarentena: Establecer áreas de cuarentena para nuevos animales o aquellos que presenten signos de enfermedad, y desinfectarlas regularmente.

 

3. Gestión de Alimentos y Agua:

 

· Control de Calidad del Agua: Asegurar que el agua utilizada para los animales esté libre de contaminantes. Si es posible, desinfectar el agua antes de su uso. Algunos productos que te pueden ayudar son:

 

     - Clor Active 15%: Hipoclorito sódico en solución para la desinfección de aguas.

     - Lejía Hipo 5%: Lejía apta para la desinfección de agua y verduras de consumo en crudo. 

 

· Prohibición de Alimentos de Riesgo: No utilizar restos de comida o subproductos de carne que puedan estar contaminados. Implementar controles estrictos sobre la procedencia y el manejo de los alimentos.

 

4. Educación y Capacitación:

 

· Programas de Capacitación Continuos: Capacitar al personal sobre la PPA, su transmisión, y las medidas preventivas. Esto incluye la correcta aplicación de desinfectantes y el manejo seguro en animales y equipos.

 

 

El Rol de los Productos de Limpieza Especializados

 

La elección de productos de limpieza y desinfección es crítica para la prevención efectiva de la PPA. Aquí están algunas consideraciones clave:

 

1. Compatibilidad con Superficies: Asegurar que los desinfectantes no dañen los materiales de las instalaciones o los equipos. Esto incluye la selección de productos adecuados para superficies de metal, concreto, y materiales plásticos.

2. Facilidad de Aplicación: Los productos deben ser fáciles de aplicar, ya sea mediante aspersores, nebulizadores o sistemas de inmersión, para asegurar una cobertura completa y uniforme.

 

 

Conclusión

 

La Peste Porcina Africana representa una amenaza significativa para la industria porcina a nivel global. Sin embargo, con una estrategia de bioseguridad robusta que incluya la correcta limpieza y desinfección, es posible mitigar el riesgo de brotes.