Restaurante
Volumen mid (50-200 cubiertos), cocina + sala + aseos. Foco en HACCP creciente y atención al detalle del cliente.
● Hub HORECA · Soluciones por perfil
Soluciones por tipo de negocio.
Restaurante, hotel, catering o cafetería. Mismos productos en distinto orden de importancia. Cada perfil con su kit recomendado, su protocolo simplificado y los retos higiénicos típicos de su escala y tipo.
Cada negocio HORECA, su prioridad y su kit.
01 · Los 4 perfiles
Selecciona tu tipo de negocio.
02 · Por qué organizar por perfil
Mismos productos, distinta prioridad.
Un restaurante de 80 cubiertos, un hotel boutique con desayuno, un catering de 800 menús/día y una cafetería de barrio comparten gama Instaquim, pero la combinación y dosificación cambian. La diferencia está en el volumen, los puntos críticos y la presencia o ausencia de lavandería propia.
El restaurante prioriza desengrase de cocina caliente y desinfección HACCP de zonas de preparación. El hotel suma la lavandería de uniformes y mantelería y la limpieza de aseos públicos. El catering exige biocidas con registro HA y trazabilidad estricta del transporte caliente/frío. La cafetería concentra todo en un protocolo rápido de tres turnos: apertura, post-servicio y cierre. Cada perfil tiene su propio plan de limpieza y su checklist HACCP.
¿Prefieres organizar el kit por zona física (cocina, sala, aseos, lavandería) en vez de por tipo de negocio? Ve a la entrada complementaria Soluciones por zona del local.
03 · Asesoramiento técnico
¿Quieres el kit ajustado
¿Quieres el kit ajustado
a tu tipo de negocio?
Servicio Técnico Instaquim. Te asesoramos sobre el kit, dosificación y protocolo correctos para tu local concreto.