Cuisine
Contrôle strict HACCP/PMS, dégraissage des fours et plaques, lave-vaisselle industriel calibré, désinfection conforme au Règlement (UE) 528/2012 (BPR). Kit complet et protocole de service.
● Hub HORECA · Solutions par zone
Solutions par zone de l'établissement.
Quatre zones, quatre défis d'hygiène différents. Chacune avec son kit produits et son protocole simplifié : cuisine (HACCP/PMS), salle de restauration (sols et tables), sanitaires (calcaire et mains), blanchisserie pour tenues (vêtements de travail du personnel).
Chaque zone, son produit et son protocole.
01 · Les 4 zones
Choisissez votre zone.
02 · Pourquoi organiser par zone
Chaque zone est un sous-protocole à part.
Le catalogue Instaquim suit la logique du catalogue officiel « Nettoyage et désinfection en restauration collective » : produits regroupés selon la zone physique où ils sont utilisés. Ainsi, un responsable maintenance peut préparer le kit par zone et former le personnel avec un manuel visuel clair : « Ce flacon est pour la cuisine chaude, cet autre pour les sanitaires ».
La cuisine concentre le risque HACCP/PMS et exige des biocides conformes au Règlement (UE) 528/2012 (BPR). La salle relève du housekeeping de surfaces ouvertes. Les sanitaires sont détartrage + hygiénisation. Et la blanchisserie pour tenues est le quatrième front, avec son protocole propre, relié au hub-blanchisserie d'Instaquim. Chaque zone a son catalogue produit, son guide opérationnel et son protocole HACCP le cas échéant.
Vous préférez organiser le kit par type d'établissement (restaurant, hôtel, traiteur, café) plutôt que par zone ? Allez vers la fiche complémentaire Solutions par profil.
03 · Conseil technique
Besoin du kit spécifique
Besoin du kit spécifique
pour votre zone ?
Service technique Instaquim. Nous vous conseillons sur le bon produit et le bon protocole pour chaque zone de votre établissement à Paris, Lyon, Marseille ou partout en France.