Taula de tall: productes de neteja professional

Les taules de tall de carnisseries, peixateries, obradors i cuines professionals estan en contacte directe amb aliments i requereixen un producte que netegi i desinfecti en una sola operació. Aquesta categoria recull un detergent desinfectant de triple acció que s'aplica diluït en aigua, amb dosis diferents segons es busqui efecte bactericida o virucida. En cada cas cal respectar els temps de contacte i valorar si convé separar neteja i desinfecció.

Bacter. s'aplica diluït en aigua: per a efecte bactericida, a 40 g/l (4 %) amb uns 5 minuts de contacte; per a efecte virucida davant virus encapsulats, categoria a la qual pertanyen els coronavirus, la fitxa tècnica indica la dosi específica. El producte disposa de fitxa tècnica i fitxa de dades de seguretat, i Instaquim n'és el fabricant.