Els filtres de campanes extractores i altres elements de cuines professionals acumulen greix carbonitzat i polimeritzat que exigeix desgreixadors enèrgics. Aquesta gamma, pensada per a restaurants, col·lectivitats, cuines centrals i indústria, reuneix desgreixadors alcalins: líquids per polvoritzar en calent (purs o diluïts fins al 10 %), concentrats per preparar amb els sistemes de dilució i un desgreixador en pols per netejar per immersió en aigua calenta.

Deplac s'usa pur o diluït fins al 10 %, polvoritzat sobre la superfície a uns 70-80 °C; eqo Desengrasante, concentrat, s'aplica diluït al 5-10 %; Filter, en pols, s'empra per immersió en aigua calenta a dosis entre el 2 i el 10 % segons la brutícia i el temps de contacte; Griddgrass, per a greixos polimeritzats, es polvoritza a uns 50-60 °C; i Quimigras, pur o fins al 10 %, es deixa actuar uns minuts i s'esbandeix. Tots disposen de fitxa tècnica i fitxa de dades de seguretat, i Instaquim n'és el fabricant.