Filtry okapów i inne elementy kuchni profesjonalnych gromadzą przypalony i spolimeryzowany tłuszcz, który wymaga silnych odtłuszczaczy. Ta gama, przeznaczona dla restauracji, żywienia zbiorowego, kuchni centralnych i przemysłu, obejmuje alkaliczne odtłuszczacze: płynne do natrysku na gorąco (bez rozcieńczania lub rozcieńczone do 10 %), koncentraty do przygotowania w systemach rozcieńczania oraz odtłuszczacz w proszku do czyszczenia przez zanurzenie w gorącej wodzie. Wybór zależy od rodzaju tłuszczu i czyszczonego elementu.

Deplac stosuje się bez rozcieńczania lub rozcieńczony do 10 %, natryskiem na powierzchnię o temperaturze około 70-80 ºC; eqo Desengrasante, koncentrat, nanosi się w rozcieńczeniu 5-10 %; Filter, w proszku, stosuje się przez zanurzenie w gorącej wodzie w dawce od 2 do 10 % zależnie od zabrudzenia i czasu kontaktu; Griddgrass, do tłuszczów spolimeryzowanych, natryskuje się w około 50-60 ºC; a Quimigras, bez rozcieńczania lub do 10 %, pozostawia się na kilka minut i spłukuje. Wszystkie mają kartę techniczną i kartę charakterystyki, a producentem jest Instaquim.