HACCP na sua cozinha, sem rodeios
Pillar completo do sistema HACCP: os 7 princípios, aplicação por zona do estabelecimento, produtos com autorização de biocida e modelos de controlo.
● Hub HORECA · Quadro regulamentar
Regulamentação HORECA, conformidade documentada.
HACCP, biocidas autorizados para uso alimentar, Rótulo Ecológico europeu, fichas de dados de segurança REACH e modelos descarregáveis. Todo o quadro regulamentar aplicado à hotelaria e restauração em Portugal.
Sem documentação atualizada, não há conformidade HACCP.
01 · Pillar central
HACCP: o eixo de toda cozinha segura.
O pilar fundamental da regulamentação de segurança alimentar. Sete princípios, Pontos Críticos de Controlo e como implementar o sistema na sua cozinha com produtos autorizados.
02 · Quadro regulamentar
Biocidas, Rótulo Ecológico e fichas de segurança.
Os três pilares regulamentares que qualquer responsável de cozinha ou compras em HORECA deve dominar. Autorização de biocida para desinfetantes ao abrigo do Regulamento (UE) 528/2012, certificação Rótulo Ecológico UE para produtos sustentáveis e FDS REACH/CLP para qualquer produto químico.
03 · Plano de Limpeza personalizado
Serviço Técnico + modelos descarregáveis.
Plano HACCP personalizado pelo Serviço Técnico Instaquim — gratuito para clientes HORECA — e modelos genéricos em branco para descarregar e usar hoje mesmo.
04 · Recursos relacionados
Guias, produtos e problemas.
05 · Aconselhamento técnico
Tem dúvidas sobre
Tem dúvidas sobre
a conformidade do seu estabelecimento?
Serviço Técnico Instaquim. Ajudamos a selecionar produtos com autorização de biocida, FDS atualizadas e documentação HACCP em dia.