InstaBact® DS
Quaternário de amónio. Standard para superfícies de risco moderado.
HACCP · Biocida com registo · UNE-EN 14476
Desinfetantes HACCP autorizados como biocida
Cinco perfis de princípio ativo para superfícies de contacto alimentar, todos com número de registo de biocida e conformes à UNE-EN 14476 nas condições indicadas em cada ficha. Indicados para refeitórios coletivos, catering e hotelaria.
Para a desinfeção de superfícies de contacto alimentar devem utilizar-se biocidas autorizados ao abrigo do Regulamento UE 528/2012 (BPR); um detergente sem registo de biocida limpa, mas não desinfeta. As gamas InstaBact® e Bacter da Instaquim dispõem de número de registo — com diferentes perfis de princípio ativo que permitem rotação para evitar adaptação bacteriana.
O cumprimento da UNE-EN 14476 (ensaios com Adenovírus tipo 5 e Norovírus murino, entre outros, conforme a ficha de cada produto) documenta a ação virucida — relevante para empresas de catering e cozinhas hospitalares.
Gama de princípios ativos
Cinco perfis para a rotação trimestral.
InstaBact® DS Plus
Pronto a usar à base de etanol. Pulverizar puro sobre superfícies limpas: 5 min bactericida e virucida, 15 min + fungicida.
Ficha técnica → L+D integrado · BacterBacter
Limpeza e desinfeção em um único passo. Standard para alta rotatividade.
Ficha técnica →Bacter 100
Princípio ativo distinto para rotação trimestral em cozinhas de risco elevado.
InstaBact® 3000
Amónio quaternário. Bactericida e fungicida a 2 %, com atividade frente a vírus envelopados.
Rotação de princípios ativos contra adaptação bacteriana.
Em áreas de risco elevado (catering para hospitais, lares de idosos, escolas) a rotação trimestral entre quaternário de amónio (InstaBact® DS, InstaBact® 3000) e alquilamina (Bacter 100) é standard. O uso continuado do mesmo princípio ativo durante anos pode levar a populações bacterianas adaptadas, visíveis em auditorias microbiológicas.
O protocolo L+D é sempre: limpeza com detergente → enxaguamento → desinfeção → tempo de contacto (5-15 min) → enxaguamento final ou secagem com papel, conforme a ficha de cada produto. Nunca aplicar desinfetante em superfícies sujas — a matéria orgânica neutraliza o princípio ativo. Mais detalhes no Pillar HACCP.
Que desinfetante para a sua cozinha?
Aconselhamento técnico sobre rotação de princípios ativos e documentação para o plano HACCP.
info@instaquim.com