HACCP in der Gastronomie, ohne Umwege
Vollständiger Pillar zum HACCP-System: 7 Grundsätze, Anwendung nach Lokalbereich, biozidzugelassene Produkte und Kontrollvorlagen.
● Hub HORECA · Rechtsrahmen
HORECA-Vorschriften, dokumentierte Compliance.
HACCP, zugelassene Biozide für Lebensmittelkontaktflächen, EU-Ecolabel, REACH-Sicherheitsdatenblätter und Vorlagen zum Download. Der gesamte Rechtsrahmen angewendet auf das Gastgewerbe in Deutschland.
Ohne aktuelle Dokumentation gibt es keine HACCP-Konformität.
01 · Zentraler Pillar
HACCP: das Fundament jeder sicheren Küche.
Der Eckpfeiler der Lebensmittelsicherheits-Vorschriften. Sieben Grundsätze, kritische Lenkungspunkte und Implementierung des Systems in Ihrer Küche mit zugelassenen Produkten.
02 · Rechtsrahmen
Biozide, Ecolabel und Sicherheitsdatenblätter.
Die drei regulatorischen Säulen, die jede Küchen- oder Einkaufsleitung im HORECA-Bereich kennen muss. BPR-Zulassung für Desinfektionsmittel, EU-Ecolabel-Zertifizierung für nachhaltige Produkte und REACH-SDB für jedes chemische Produkt.
03 · Individueller Reinigungsplan
Technischer Service + Vorlagen zum Download.
Individueller Reinigungsplan vom technischen Service Instaquim und generische Blanko-Vorlagen zum sofortigen Download und Einsatz.
04 · Verwandte Ressourcen
Ratgeber, Produkte und Probleme.
05 · Technische Beratung
Fragen zur Compliance
Fragen zur Compliance
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Technischer Service Instaquim. Wir helfen bei der Auswahl biozidzugelassener Produkte, aktuellen SDB und HACCP-Dokumentation auf dem neuesten Stand.