Programm zur Erkennung und Entfernung von Biofilmen auf Oberflächen und in Kreisläufen von Anlagen der Lebensmittelindustrie, einschließlich CIP-Systemen. Es kombiniert schäumende enzymatische Reinigungsmittel, in Standard- oder Konzentratversion, mit einem enzymatischen Additiv, das der Oberflächenreinigung oder dem CIP zugesetzt wird, und einem Detektor, der durch Aufschäumen bestätigt, ob nach der Reinigung noch Biofilm vorhanden ist.

Enzi Foam wird mit 3 bis 6 % bei 40-55 °C eingesetzt, wirkt einige Minuten ein und wird abgespült; Enzi Foam Pro, ein Konzentrat, reduziert die Dosierung unter denselben Bedingungen auf 1-3 %; Enzim Pro wird mit 0,2 % zu Enzi Foam oder Enzi Foam Pro und mit 0,05 % zu Ten Cip zugegeben; Insta Check Pro wird auf die Oberfläche gesprüht; tritt nach einer Minute Aufschäumen auf, weist dies auf Biofilm hin. Für alle Produkte liegen ein technisches Datenblatt und ein Sicherheitsdatenblatt vor; Hersteller ist Instaquim.