النظافة في قطاع الثروة الحيوانية وسدّاد الحلمات
تشكل النظافة في قطاع الثروة الحيوانية وسدّادات الحلمات نظامًا متكاملًا للمكافحة الميكروبيولوجية لا غنى عنه في مزارع الألبان الحديثة. وتُعرَّف بأنها مجموعة التدابير الوقائية والمطهرة المطبقة قبل الحلب وبعده، مكمَّلةً بمنتجات سدّ تُكوّن حاجزًا واقيًا على مصرّة الحلمة لمنع دخول مسببات الأمراض المؤدية إلى التهاب الضرع. وتُطبَّق هذه السدّادات، المركّبة عادةً على أساس البارافين أو اللانولين أو البوليمرات المتوافقة حيويًا، فور انتهاء الحلب للحفاظ على سلامة الغدة الثديية خلال فترة الجفاف أو بين الحلبات، مما يقلل بشكل كبير من معدل حدوث العدوى داخل الضرع.
في قطاع تربية أبقار الألبان، يُعدّ التطبيق الصحيح لبروتوكولات النظافة إلى جانب سدّادات الحلمات أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق أقصى إنتاجية وجودة للحليب. وتتطلب المزارع المكثفة منتجات تمتثل للائحة (UE) 528/2012 بشأن المبيدات الحيوية ولتوجيهات سلامة الأغذية التي وضعتها EFSA. ومن الحالات النموذجية بروتوكول الحلب الصحي: تنظيف ما قبل الحلب بمطهرات مرخصة، وحلب آلي خاضع للرقابة، وتطبيق سدّاد الحلمات بعد الحلب. ويسهم هذا الإجراء في تقليل حالات التهاب الضرع السريري. وتقدم Instaquim منتجات لحماية الحلمة بعد الحلب، مثل Nipplac Pro أو Condnipple A/B، تُكوّن طبقة واقية.
في المزارع المرتبطة بقطاع الفنادق والمطاعم والتموين (HORECA) (مزارع الإنتاج الذاتي المتصلة بمنشآت خدمات الطعام)، تكتسب النظافة في قطاع الثروة الحيوانية بُعدًا إضافيًا بارتباطها المباشر بتتبع الأغذية. ويجب أن تكون المنتجات المستخدمة قابلة للتتبع وأن تمتثل للائحة REACH وتوجيهات انعدام البقايا في منتجات الاستهلاك النهائي. وقد صُممت السدّادات الحديثة لتكون قابلة للإزالة بالكامل أثناء الحلب التالي، بما يضمن ألا تلوث أي بقايا الحليب الموجه للاستهلاك البشري. وبالمثل، في المزارع الواسعة أو مزارع السلالات المحلية، حيث يشكل إجهاد الحيوان متغيرًا مهمًا، تُستخدم تركيبات لطيفة لا تهيّج أنسجة الحلمة الحساسة.
يجب أن يراعي الاختيار المناسب لمنتجات النظافة في قطاع الثروة الحيوانية ما يلي:
- نوع نظام الحلب (يدوي، آلي، روبوت)
- الجودة الميكروبيولوجية للمياه المستخدمة
- انتشار مسببات أمراض محددة في المزرعة
- التوافق الجلدي مع السلالات المختلفة
- الشهادات البيطرية والتتبع الموثق