La graisse accumulée, carbonisée ou polymérisée est courante dans les cuisines industrielles, les ateliers de production, les garages et les usines. Cette gamme réunit des dégraissants d'alcalinité et de mode d'emploi différents : alcalins à appliquer à chaud à 70-80 °C sur la graisse carbonisée, dégraissants à froid, options à faible alcalinité pour les cuisines, concentrés à diluer et un produit prêt à l'emploi avec EU Ecolabel. Le choix dépend du type de graisse et de la surface à traiter.
Les plus demandés sont Deplac, alcalin pour graisse carbonisée, pur ou dilué jusqu'à 10 % à 70-80 °C ; Grassol, dégraissant à froid, pur ou jusqu'à 1 % ; ND 7, dégraissant prêt à l'emploi ; Neugras, à faible alcalinité pour les cuisines ; eqo Desengrasante, concentré à 5-10 % ; et Eco Gras, EU Ecolabel, qui s'utilise pur et s'essuie avec un chiffon humide. Chaque produit dispose d'une fiche technique et d'une fiche de données de sécurité ; Instaquim en est le fabricant.

