Le nettoyage des murs dans l'industrie alimentaire, les cuisines et les salles de production se fait avec des détergents que l'on projette, que l'on laisse agir et que l'on rince. La gamme comprend des dégraissants alcalins, des produits chlorés à action bactéricide, des détergents moussants qui prolongent le contact sur les surfaces verticales, un détergent enzymatique et des options neutres ou à faible alcalinité pour les surfaces délicates. Presque tous s'utilisent dilués et acceptent le nettoyeur haute pression ou les équipements à mousse.

Parmi les plus vendus figurent Bacter Clor, bactéricide alcalin chloré moussant, de 2 à 5 % avec 5-15 minutes de contact ; Grassclor, dégraissant chloré de 10 à 20 g/l, jusqu'à 100 g/l sur les salissures tenaces ; Grasnet, dégraissant dilué entre 2 et 10 % ; Neutro Gras, à faible alcalinité, pur ou à 3-10 % ; et Gras Foam, alcalin moussant à 2-6 % entre 20 et 60 °C. Tous disposent d'une fiche technique et d'une fiche de données de sécurité établies par Instaquim en tant que fabricant.