Les détergents moussants s'appliquent avec des équipements de projection de mousse, des pulvérisateurs ou un nettoyeur haute pression sur les surfaces ouvertes de l'industrie alimentaire et d'autres usines, où la mousse prolonge le contact avant le rinçage. La gamme couvre des dégraissants alcalins, chlorés ou à faible alcalinité, un neutre qui sert aussi d'additif moussant, des enzymatiques en version standard et concentrée, des acides pour éliminer le calcaire et un désinfectant alcalin bactéricide. Le choix dépend de la salissure et de la surface.

Grassclor, dégraissant chloré, se dose à 10-20 g/l à la brosse ou à la serpillière et jusqu'à 100 g/l sur les salissures tenaces ; Grasnet se dilue de 2 à 10 % et accepte le nettoyeur haute pression ; Gras Foam, alcalin, s'utilise à 2-6 % entre 20 et 60 °C avec des équipements à mousse, par immersion ou manuellement ; Enzi Foam travaille à 3-6 % à 40-55 °C, et Acid Foam élimine le calcaire à 2-5 % avec rinçage sous pression. Tous ont une fiche technique et une fiche de données de sécurité, et Instaquim en est le fabricant.