Küche
Strikte HACCP-Kontrolle, Entfettung von Backöfen und Grillplatten, kalibrierte Industrie-Spülmaschine, Desinfektion gemäß BPR 528/2012. Komplettes Kit und Schichtprotokoll.
● Hub HORECA · Lösungen nach Bereich
Lösungen nach Bereich des Betriebs.
Vier Bereiche, vier unterschiedliche Hygiene-Herausforderungen. Jeder mit eigenem Produkt-Kit und vereinfachtem Protokoll: Küche (HACCP), Gastraum (Böden und Tische), Sanitäranlagen (Kalk und Hände), Wäscherei für Uniformen (Berufsbekleidung des Personals).
Jeder Bereich, sein Produkt und sein Protokoll.
01 · Die 4 Bereiche
Wählen Sie Ihren Bereich.
02 · Warum nach Bereich organisieren
Jeder Bereich ist ein eigenes Sub-Protokoll.
Der Instaquim-Katalog folgt der Logik des offiziellen Katalogs „Reinigung und Desinfektion in Großverbraucherbetrieben“: Produkte gruppiert nach dem physischen Bereich, in dem sie eingesetzt werden. So kann ein Wartungsleiter das Kit pro Zone vorbereiten und das Personal mit einem klaren visuellen Handbuch schulen: „Diese Flasche wird in der heißen Küche verwendet, diese andere in den Sanitäranlagen“.
Die Küche konzentriert das HACCP-Risiko und erfordert Biozide gemäß EU-Verordnung 528/2012 (BPR). Der Gastraum ist Housekeeping offener Oberflächen. Die Sanitäranlagen sind Kalkentfernung + Hygienisierung. Und die Wäscherei für Uniformen ist die vierte Front, mit eigenem Protokoll, das mit dem Wäscherei-Hub von Instaquim verbunden ist. Jeder Bereich hat seinen Produktkatalog, seinen operativen Leitfaden und sein HACCP-Protokoll, soweit zutreffend.
Möchten Sie das Kit lieber nach Betriebstyp organisieren (Restaurant, Hotel, Catering, Café) statt nach Bereich? Gehen Sie zum ergänzenden Eintrag Lösungen nach Profil.
03 · Technische Beratung
Brauchen Sie das spezifische Kit
Brauchen Sie das spezifische Kit
für Ihren Bereich?
Technischer Service Instaquim. Wir beraten Sie zum richtigen Produkt und Protokoll für jeden Bereich Ihres Betriebs in Berlin, München, Hamburg oder bundesweit.