Una chaqueta de cocina y un mono de mantenimiento no se ensucian igual, y tampoco se lavan igual. Identifica la suciedad, pretrata lo difícil y ajusta detergente y dosis a la ficha de cada producto.
En un hotel o un grupo de restauración conviven prendas muy distintas: chaquetas y delantales de cocina, uniformes de sala y pisos, y la ropa del personal de mantenimiento, taller o limpieza.
| Aspecto | Uniforme de cocina | Ropa de taller, mantenimiento y limpieza |
|---|---|---|
| Suciedad principal | Grasa vegetal y animal, salsas, proteínas (huevo, sangre), sudor. | Aceite mineral, grasa lubricante, polvo, hollín, restos de pintura, sudor. |
| Cómo responde al lavado | La grasa de cocina reacciona con los álcalis del detergente y se retira bien con un buen programa. | El aceite mineral no se saponifica: hay que emulsionarlo con tensioactivos o disolverlo antes del lavado. |
| Prioridad | Higiene y aspecto: la ropa entra en zona de alimentos. | Retirar el aceite antes de que el calor lo fije y evitar que contamine otras cargas. |
| Guía específica | Uniformes de cocina y HACCP | Esta guía. |
Si la prenda es un EPI (alta visibilidad, ignífuga u otra protección), sigue siempre la etiqueta de cuidado del fabricante de la prenda: temperatura, número de lavados y productos admitidos.
Dosis y temperaturas tal como figuran en la ficha técnica de cada producto. Cuando la ficha no indica temperatura, lo decimos: en ese caso manda la etiqueta de la prenda.
| Suciedad | Producto Instaquim | Dosis y temperatura según ficha |
|---|---|---|
| Aceite y grasa mineral, tinta, algunas pinturas | Q1 (pretratamiento puntual) | Puro sobre la mancha, unos 5 min, sin superar 15 min. No aplicar calor hasta que la mancha haya desaparecido. |
| Grasa abundante en toda la prenda | Padex (pasta humectante) | 1-5 g/kg de ropa, o directamente sobre las manchas. La ficha no fija temperatura. |
| Grasa vegetal, salsas, huevo, sangre | Q3 (quitamanchas enzimático) | Puro sobre la mancha, unos 5 min, sin superar 15 min. |
| Sudor y manchas biológicas | Spot (prelavado enzimático) | 5-20 g/kg de ropa seca. Temperatura aconsejada 40 °C. |
| Pigmentos de alimentos (café, tomate, fruta) | Q4 | Puro sobre la mancha, unos 5 min, sin superar 15 min. |
| Suciedad alta: trapos, paños, manchas difíciles | Prein (prelavado) + Drap (lavado) | Prein 10-20 g/kg; Drap 10-25 g/kg de ropa seca. Ninguna de las dos fichas fija temperatura. |
| Lavado general con dosificación automática | Tensomatic + | 1-6 g/kg de ropa seca; utilizable a cualquier temperatura y dureza. |
La mayoría de manchas que «no salen» se fijaron en el primer lavado: agua caliente o secadora sobre aceite sin pretratar.
Lava la ropa de taller y mantenimiento aparte de la lencería, la mantelería y los uniformes de sala. El aceite y el hollín se redepositan en otras prendas y el olor se transmite. Clasifica además por color y por nivel de suciedad.
Sobre manchas de aceite mineral, aplica Q1 puro, deja actuar unos 5 minutos sin pasar de 15 y frota con cepillo si hace falta. Haz antes una prueba en una zona oculta: su ficha la recomienda para fibras sintéticas y colores. Q1 es muy inflamable, se sospecha que provoca cáncer y puede provocar somnolencia o vértigo: trabaja en zona ventilada, lejos de fuentes de calor y con guantes y gafas. Para prendas con grasa repartida, Padex sobre las manchas o en el lavado.
En lavandería industrial, un prelavado con Prein ayuda con la ropa muy sucia. Su ficha lo limita a aguas de hasta 20 °fH: si tu agua es más dura, consúltanos. Cómo medir la dureza del agua.
Pesa la carga y dosifica según la ficha: Drap para trapos y manchas difíciles, Tensomatic + en equipos con dosificación automática. En autoservicio, usa Detergente Workwear y, si quieres, Suavizante Workwear, con la dosis de su etiqueta. No mezcles productos químicos entre sí.
Comprueba las manchas con la prenda mojada. Si queda aceite, repite el pretratamiento en lugar de secar: el calor lo fija. No metas en la secadora prendas que aún huelan a aceite o disolvente; los textiles con restos de aceite pueden calentarse solos. Deja enfriar la carga antes de amontonarla.
Datos de la ficha técnica de cada producto. Lee siempre la etiqueta antes de usarlo.
Para manchas de tinta, aceites y grasas minerales y algunas pinturas. Sobre la mayoría de tejidos, blancos y de color, excepto lana y piel. Puro, unos 5 min, máximo 15 min, y lavado normal. Muy inflamable (H225), se sospecha que provoca cáncer (H351), provoca lesiones oculares graves (H318) y puede provocar somnolencia o vértigo (H336): úsalo en zona ventilada, lejos del calor y con guantes y gafas.
Ver productoPasta de tensioactivos aniónicos y no iónicos con gran poder humectante y emulsionante, para tejidos con suciedad alta; refuerza la acción del detergente. 1-5 g/kg de ropa según suciedad y dureza, o directamente sobre las manchas. pH 7,0.
Ver productoTensioactivos con secuestrantes y álcalis; poder humectante, saponificante y secuestrante. También para lavar ropa con alto grado de suciedad. Aguas de hasta 20 °fH. 10-20 g por kg de ropa seca. Corrosivo (H314).
Ver productoDetergente para ropa con manchas difíciles, trapos y paños de cocina. 10-25 g por kg de ropa seca según suciedad y dureza. pH (1 %) 12,5: provoca quemaduras graves (H314), manipúlalo con protección.
Ver productoDetergente concentrado de espuma controlada para ropa blanca o de color, especialmente indicado para dosificación automática, con gran poder desmanchante. 1-6 g por kg de ropa seca, a cualquier temperatura y dureza. Solo o combinado con Solmatic.
Ver productoEficaz en todo tipo de aguas y a bajas temperaturas, en aguas de hasta 60 °fH. Su ficha lo indica para lencería y mantelería: úsalo en la ropa blanca que lavas aparte de la de taller. 10-12 g por kg de ropa seca.
Ver productoDetergente para ropa de trabajo en lavandería autoservicio. Su ficha técnica publicada no detalla dosis ni temperatura: sigue la etiqueta del envase o consulta al servicio técnico.
Ver productoSuavizante profesional para ropa laboral e industria. Dosis según la etiqueta del envase. En prendas EPI, comprueba antes en su etiqueta de cuidado si admite suavizante.
Ver productoPorque el aceite mineral no se saponifica como la grasa de cocina: los álcalis del detergente apenas lo atacan. Hay que emulsionarlo o disolverlo antes del lavado. Q1 está indicado en su ficha para aceites y grasas minerales, y Padex aporta poder humectante y emulsionante en ropa con suciedad alta.
No es recomendable. El aceite, el hollín y el olor pueden pasar a otras prendas, y los uniformes de cocina necesitan su propio control de higiene. Lava la ropa de taller y mantenimiento en cargas separadas.
No si la mancha no se ha pretratado: el calor puede fijarla. La ficha de Q1 indica no aplicar calor hasta que la mancha haya desaparecido. Pretrata primero y ajusta después la temperatura a lo que admita la etiqueta de la prenda.
Se dosifica por kilo de ropa seca y según suciedad y dureza del agua. Según sus fichas: Drap 10-25 g/kg, Prein 10-20 g/kg, Tensomatic + 1-6 g/kg y Duron 10-12 g/kg. Pesa la carga en lugar de dosificar a ojo.
Sigue la etiqueta de cuidado del fabricante de la prenda: temperatura máxima, número de lavados y si admite suavizante o blanqueante. Ante la duda, consulta con el fabricante o con nuestro servicio técnico antes de cambiar de producto.
Mejor no. Los textiles con restos de aceite pueden calentarse solos y el calor fija la mancha. Revisa las prendas mojadas, repite el pretratamiento si queda aceite y deja enfriar la carga antes de doblarla o amontonarla.
El equipo técnico Instaquim revisa tu proceso de lavado, la dureza del agua y la dosificación, y te propone el pretratamiento y el detergente adecuados para cada tipo de prenda.