Nettoyage professionnel
pour la restauration,
l'hôtellerie
et les traiteurs.
Nous fabriquons des détergents pour lave-vaisselle industriel, des désinfectants HACCP, des dégraissants et des solutions de nettoyage pour cuisines, sanitaires et blanchisserie en CHR. Conseil technique, dosage adapté à la dureté de l'eau locale et expédition depuis notre usine de Vic (Espagne) vers toute l'Europe.
Modèles gratuits · PDF · 12 pages Modèles de contrôle HACCP pour votre cuisineFabricant espagnol pour l'hygiène professionnelle de la restauration.
Instaquim, marque déposée de Detervic S.A., fabrique depuis 1990 des produits de nettoyage et de désinfection professionnels pour le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) : hôtels, restaurants, traiteurs, boulangeries et pâtisseries. Production propre à Vic (Barcelone, Espagne) avec plus d'un million de kilos de concentré par an — détergents lave-vaisselle, désinfectants à autorisation biocide et dégraissants industriels pour la cuisine professionnelle.
La gamme HORECA couvre les cinq catégories indispensables à toute cuisine professionnelle. Détergents pour lave-vaisselle industriel adaptés à la dureté de l'eau locale : Deternet pour les eaux douces (0-15 °fH), Deternet+ pour les eaux moyennement dures (15-25 °fH), Deterdur pour les eaux dures (25-35 °fH) et Deterplus pour les eaux très dures (au-delà de 35 °fH). En France, la majorité des grandes villes — Paris, Lyon, Marseille, Strasbourg, Lille, Toulouse — présente un Titre Hydrotimétrique (TH) élevé, rendant indispensable une formulation anticalcaire et un produit de rinçage adapté.
Dégraissants industriels en trois variantes : Hot Gras pour application à chaud sur plaques de cuisson et plaques snacking, Deplac pour les graisses brûlées sur planches et fours, appliqué à environ 70-80 °C, et Grassol pour le nettoyage quotidien des surfaces de cuisine et des sols. Désinfectants HACCP avec autorisation biocide selon le Règlement (UE) 528/2012 et certification NF EN 14476 : les gammes InstaBact® DS, DS Plus et la famille Bacter (Bacter, Bacter 100) pour les surfaces en contact direct avec les aliments.
Produits vaisselle main professionnels (Top, Top+, Handy, Platt, Platt-Bac, S-27, Esmol) pour le lavage manuel de la vaisselle, des verres délicats et des espaces personnel. Complétés par la gamme Ecolabel européenne (Eco Top, Eco Gras, Eco Sol) pour les établissements certifiés ISO 14001, Clef Verte ou Écolabel Européen — particulièrement pertinent pour les chaînes hôtelières et les marchés publics avec critères environnementaux.
Chaque établissement HORECA bénéficie d'un conseil technique gratuit : diagnostic de la dureté de l'eau, calibrage du dosage du lave-vaisselle, définition du protocole de nettoyage quotidien selon le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et expédition depuis notre usine de Vic. Près de 30 sous-secteurs HORECA couverts — du boutique-hôtel à la cuisine centrale en passant par les dark kitchens, chacun avec un kit produits adapté et un protocole HACCP spécifique à l'activité.
30 sous-secteurs HORECA en cinq profils.
Tous les CHR ne se ressemblent pas — les exigences d'hygiène diffèrent fortement selon le type d'activité. Filtrez par profil et trouvez la solution spécifique à votre établissement.
Hôtels ruraux
Boutique-hôtel en milieu rural avec service petit-déjeuner et restaurant.
HébergementAppartements touristiques en gestion professionnelle
Cuisine-séjour par logement, rotation rapide des clients, blanchisserie externalisée pour linge de lit et serviettes.
HébergementCampings
Restaurant-bar, supérette, piscine et sanitaires communs.
HébergementGlampings
Tentes ou cabanes haut de gamme en pleine nature avec restauration premium et linge de table soigné.
HébergementHôtels avec restaurant
Hôtel urbain ou touristique avec activité de restauration intégrée.
HébergementHôtels avec blanchisserie interne
Blanchisserie intégrée pour linge de lit, serviettes, linge de table et tenues de service.
HébergementMaisons d'hôtes / Gîtes
Petit établissement avec cuisine commune et rotation rapide des clients.
HébergementAuberges & Centres de vacances
Salle commune à fort volume, cuisine centrale et chambres collectives.
RestaurantRestaurants à forte rotation
Service rapide avec nombreux couverts par service.
RestaurantRestaurants de plage
Établissement les pieds dans le sable avec air salin et faune marine.
RestaurantPaillotes
Construction légère, alimentation en eau limitée et très gros volume sur quelques heures.
RestaurantBeach Clubs
Restauration premium en zone piscine, terrasse et bar.
RestaurantBurgers gourmets
Plaque snacking et plancha en service continu, cuisine ouverte.
RestaurantPizzerias
Four à bois ou électrique, farine en suspension et dégraissant spécifique pour graisse de fromage et d'huile.
RestaurantRôtisseries de poulets
Tournebroche avec écoulement de graisse, fort volume de poulets et protocole de nettoyage intensif.
RestaurantSalles de banquet
Événements ponctuels avec beaucoup de couverts, linge de table soigné et exigences allergènes.
RestaurantYacht-clubs avec restaurant
Restaurant des membres avec vue sur le port, linge raffiné et flûtes à champagne.
RestaurantRestaurants de golf
Club-house avec petit-déjeuner, déjeuner et service événementiel.
Traiteur & CollectivitésTraiteurs événementiels
Production centralisée et transport jusqu'au lieu de l'événement.
Traiteur & CollectivitésCuisines centrales moyennes
Production pour plusieurs points de vente ou lignes de service.
Traiteur & CollectivitésDark kitchens
Cuisine 100 % livraison pour plateformes de delivery.
Traiteur & CollectivitésFood trucks
Cuisine mobile avec réservoir d'eau limité et chaîne du froid réduite.
Traiteur & CollectivitésRestauration collective
EHPAD, hôpitaux, écoles et établissements médico-sociaux.
Café & BarBars à tapas
Comptoir avec vitrine, petite vaisselle en grande quantité, lavage manuel d'ustensiles.
Café & BarCoffee shops de spécialité
Third-wave coffee avec espresso premium, verres de dégustation et lait frais.
Café & BarBoulangeries-cafés
Modèle hybride avec vitrine boulangerie et tables de dégustation.
Café & BarBrunch premium
Service de matinée et après-midi avec carte élaborée.
Boulangerie & PâtisserieLaboratoires avec service HORECA
Production de viennoiseries, pâtisseries ou pains avec point de vente et distribution CHR.
Boulangerie & PâtisserieGlaciers
Vitrine réfrigérée, dipper well et rotation de coupes.
Boulangerie & PâtisseriePâtisseries avec salon
Vitrine de gâteaux et espace salon de dégustation.
Trois décennies de formulation hygiène professionnelle.
- 01 Années d'expérience
- +35
- 02 Production annuelle
- +1 M kg
- 03 Export
- +15 pays
- 04 Production propre
- 100 %
Hygiène HACCP dans chaque
recoin.
Chaque zone d'un établissement HORECA a son propre défi hygiène. La cuisine demande un HACCP rigoureux. La salle exige un nettoyage rapide entre les services. Les sanitaires nécessitent un savon professionnel. La blanchisserie un détergent désinfectant. Nous fournissons kit et protocole pour chaque zone.
- Produits de nettoyage et désinfection avec autorisation biocide
- Détergent lave-vaisselle industriel adapté à la dureté de l'eau locale
- Modèles de contrôle HACCP gratuits à télécharger
- Conseil technique par téléphone et email
- Expédition depuis l'usine en Espagne · Demandes directes pour gros volumes
Ressources incontournables
pour votre cuisine HORECA.
L'hygiène n'est pas un luxe.
C'est votre licence
d'exploitation.
Chaque inspection des services vétérinaires ou de la DGCCRF peut fermer votre établissement en 24 heures. Chaque audit microbiologique imposé par une chaîne hôtelière ou un auditeur IFS Food peut vous radier de leurs listes de fournisseurs. Chaque incident à Listeria, Salmonella ou Norovirus peut anéantir la valeur de votre marque dans un communiqué de presse.
Chez Instaquim, nous formulons depuis 1990 pour des établissements qui savent : la conformité HACCP est le socle du métier. Pas la théorie. La pratique. Avec un kit qui fonctionne. Un protocole exécutable par l'équipe en service. Et un service technique qui répond — même quand vous appelez depuis Paris, Lyon, Marseille ou Bordeaux.
Parlez avec notre
équipe technique.
Demandes de vente directe, distribution, production OEM ou conseil technique. Réponse sous 24 à 48 heures en espagnol ou en anglais — français via nos partenaires distributeurs.